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食客准备肥妈私房菜卤鸡腿怎么做
准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。
卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
首先我们需要把以上主要食材都准备好，鸡蛋、鸡腿、调味料。 准备好后我们需要把鸡腿用清水反复冲洗干净，鸡腿上有脂肪我们可以去除掉，然后沥干水分用牙签在鸡腿表面上扎上小孔放到碗中进行备用。
取鸡腿，鸡蛋。若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，需要解冻半个钟(超市新鲜买的可以略过，鸡蛋洗干净即可)。取八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，放入纱布包中，过水。取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均匀。
卤鸡腿的做法 鸡腿冷水下锅，放入几个姜片和1个葱段，煮到水开，然后将鸡腿捞出。老卤汁提前从冰箱拿出解冻，再次过滤一下，然后将老卤汁大火加热至锅开。
美食综艺节目有什么美食
1、以下是一些美食节目的推荐：《街头大胃王》：这是一档由白钟元携手TVN推出的美食综艺节目，此次也是曾担任过《家常饭白老师》导演的朴熙妍PD与白钟元的再次联手。节目中，主持人会在街头寻找美食，然后挑战吃下大量的食物。
2、这类节目中比较出名的有《中华好厨师》、《舌尖上的中国》、《饭局的诱惑》等等。美食探险类节目 美食探险类节目以探索地方美食文化为主题，主要介绍一些特色菜肴和美食文化。
3、美食***秀综艺节目排行榜是《向往的生活》《美食来了》等。《向往的生活》《向往的生活》是由湖南卫视推出的大型生活服务纪实节目。
4、《拜托冰箱》是韩国JTBC电视台制作的一档料理类脱口秀综艺。嘉宾带着自己家里的冰箱一起到节目现场，八位厨师直接使用冰箱里的原材料，两两对决，用最常见的食材在15分钟内现场做出美食。
5、《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
6、《COOK家代表》是由韩国JTBC电视台制作播出的一档美食类综艺节目，由姜虎东、金成柱、安贞焕担任主持。节目内容为韩国代表厨师们与世界顶级厨师们展开料理对决的美食类节目。
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