今天给各位分享湘菜家常菜的做法的知识,其中也会对湘菜家常菜做法大全有图进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、湘菜的各种好吃家常菜做法详解
- 2、湘菜的做法大全
- 3、介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的。
- 4、请教大家几种湘菜的做法,又要简单又要好吃的。家常菜和素菜荤菜都行...
- 5、湘菜里最家常,最易做的是哪道菜?
湘菜的各种好吃家常菜做法详解
1、首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用,然后用刀在鱼身上切一些小口,将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中,放入清水和酸菜,煮开后加入姜片、辣椒和豆腐,煮至浓郁。最后放入鱼肉,煮至完全熟透,加入盐和鸡精调味即可。
2、湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
3、湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
湘菜的做法大全
湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
小炒黄牛肉 小炒黄牛肉在湘菜馆中十分火爆,这道菜完全靠食材的本味,根本不需要加味精鸡精等佐料,菜中泡椒的咸鲜, 红绿椒的清香与黄牛肉的肉香缠绕在一起形成更加浓郁的香味,配在米饭里一起吃十分可口下饭。
湘乡回锅藕。材料:芹菜1根,小米椒2只蒜2瓣,辣椒酱1茶匙,生抽1茶匙,油4大勺,适量的莲藕。做法:莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟。
介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的。
1、浏阳蒸菜宴 浏阳蒸菜宴是湖南的名菜,制作方法简单,保留的菜品的营养不容易流失,口感也非常好吃。浏阳蒸菜宴里有,蒸素菜,蒸鱼,蒸肉,蒸鸡,蒸鸭等各种菜,都可以通过蒸熟来吃。
2、剁椒鱼食物:剁椒鱼头(花鲢鱼)1个、剁辣椒适当、盐1勺、姜适当、蒜头1头、小葱1棵、葱段少量、米酒适当、油适当、白胡椒适当作法:把剁椒鱼头清理干净,双面涂上盐、白胡椒、少量米酒腌30分钟。
3、去腮、去内脏洗净备用,葱姜蒜切末,豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中,上蒸锅蒸10-15分钟,关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。
4、下面分享6道适合上班族的快手菜,营养简单又好吃,荤素搭配,才够营养。
请教大家几种湘菜的做法,又要简单又要好吃的。家常菜和素菜荤菜都行...
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看,吃起来的口感:香咸微甜可口,红烧肉入口即化,非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
青椒炒瘦肉:肉要带皮五花肉、青椒最好是湖南当地农家种的本地青椒。要求:色:青椒碧绿、肉炸过后经调色成酱红色、成菜有光泽。香:本地椒经烧制后,会有浓郁的香辣味,配合肉香,让人垂涎欲滴。
湘味小炒羊肉 用料:羊腿肉250g,蚝油(腌肉用)4g,老抽(腌肉用)2g,玉米淀粉(腌肉用)3g,色拉油(腌肉用)5g,青红辣椒各80g,蒜瓣15g,香菜20g,蚝油+生抽一共10g,油适量。
还有一道荤菜!《香菇滑鸡》--- 主料:鸡一只辅料:水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个做法:沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜。待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。
湘菜里最家常,最易做的是哪道菜?
大头鱼一个,把鱼头竖起,放在砧板上,从鱼头背部正中间切开,大头鱼背部正中间骨头最脆,用手将鱼头掰开放置砧板上,去掉鱼鳃、黑膜(有鱼鳃会腥,有黑膜会苦),再将大头鱼清洗干净。
所以在湖南最家常的一道菜就是青椒炒肉,不管是城乡,人们对这道菜都非常衷情。
自从小炒黄牛肉被湖南卫视各大综艺带火之后,这道菜就成为了很多人心中对湘菜的经典印象。
吉首酸肉、五元神仙鸡、冰糖湘莲等数百种。湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。主要风味湘菜有:全家福:是家宴的传统头道菜,以示合家欢乐,幸福美满。
可能是很久没有吃肉的原因了吧!下面这些菜都是一些湘菜当中的家常菜,下面[_a***_]一起看看有没有您喜欢吃的。
辣椒炒肉 这是一道湖南最家常的菜。选用本地螺丝辣椒搭配土猪后腿肉,辣椒微辣,后腿土猪肉鲜嫩又入味。腊味合蒸 湖南的腊味闻名全国,主要在腊猪肉、腊牛肉、腊鸡、腊鱼、腊野鸭等。
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