红楼梦十大奢侈食物？
1、糟鹅掌鸭信（第8回）
宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到：“这个须得就酒才好。”
薛姨妈对宝玉的重视和偏爱，就在这一盘鹅掌鸭信中显露无疑，而这一切其实都是为了这一回的重要情节埋下伏笔。
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这一章第一次将薛宝钗的“金锁”拿到了台面上说开，薛家对宝玉的偏爱也就自然而然有了理由，这是为着“金锁”配“宝玉”而来的说辞。林黛玉的吃味和小性，恰恰也让宝玉看到了自己的真心。
所以，曹公笔下上的每一道菜即便没有深意，也是有独特故事背景的，这也是《红楼梦》经典之处。
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（凤姐）因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”
红楼梦奢侈食物茄鲝(zhǎ)的做法如下
把才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。
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