澄江十大小吃?
1、抚仙湖抗浪鱼
抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类,以肉细、刺软、味香而驰名,食之难忘。
2、藕全席
澄江种藕历史悠久,县志追溯至康熙五十八年,也就是1719年,距今300年,澄江的荷藕品质不凡,最基本的是,周边有七个眼,中间有一个洞,澄江人称澄江藕的特征为“七孔八眼”,做法一般有煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥是澄江民间的家常菜。
3、阳宗卤腐
澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。阳宗卤腐在独特的水土环境中精制而成,它以色泽杏黄、味道醇香、块形整齐、辣椒红润等特点而著称,在卤腐同行中独点敖头,深受广大消费者喜爱。
4、猪八碗
也叫八大碗,是澄江婚丧喜宴的宴席菜,装八碗,故称八大碗,因菜全由猪身上各部位的肉料做成,故称猪八碗。澄江以前办红白喜事吃宴席,就称“吃八大碗”,或是“吃猪八碗”。
5、铜锅煮鱼
澄江及抚仙湖周边,煮鱼用铜锅是一大特色,铜锅用红铜手工打制,一块铜板,经千击万锤打成,除盖子外,没有任何接缝,在澄江,什么鱼都可用铜锅煮,为了保证其煮的鲜香,只用活鱼即杀即煮,再配上用铜锅闷的洋芋饭,成为澄江鱼菜最明显的特色。
玉溪市哪些地方的美食比较多?
其实相信大家都知道来到玉溪旅游除了玩得开心、看景观。拍照片之外还有一个重要的一点当然就是吃美食了。只有吃了当地的美食你才能算完完全全得到这个地方来旅游过,所以说来玉溪旅游,你不吃美食的话那就真的非常可惜了。
第一个,抚仙湖铜锅鱼。
这个铜锅鱼不比其他的我们自己家做的鱼一样,你把我们自己家做鱼的话,基本都是把鱼和其他菜一起煮煮那样喝鱼汤比较的美味。但是这个铜锅鱼汤汁鲜甜可口,并且营养非常的丰富对人的身体非常的好,所以说这种铜锅鱼味道出奇的鲜美,而现在你到玉溪是铜锅鱼一定要选择那种老店。因为童光禹的历史非常的悠久,所以说,如果你不吃老店的话,那就真的可惜了。
第二个,青松毛烤鸭。
其实大家都知道来玉溪旅游吃烤鸭是必备的,因为烤鸭是玉溪当地的特产他既有自己的特点,又因为自己的风格的独特为全国所知名。因为这种烤鸭选用轻松针织业扭成的草团做佐料再配上新鲜的烤鸭下锅,这样的鸭子烤出来的话味道会非常的清新淡雅,而且非常的好吃也非常的有味道。最重要的是看起来非常的美观让人们好下食,所以说来到玉溪你不吃烤鸭,那就等于白来了。
第三个,铜锅焖饭。
其实玉溪这个地方的美食离不开铜锅,因为大部分的美食都是幼童过来炖煮的,而用铜锅来做饭也是玉溪当地的特色之一。虽然说一般的米饭在家里可能吃不出别的味道,但是如果用玉溪当地的同过来煮的话可能味道会更加的新鲜,而且会更加的美味可口。因为遇袭的同胞有一个特点,那就是做出来的美食相当的好吃,如果你用玉玺当地的铜锅焖饭一掀锅金黄的饭粒会飘出非常香的香气,这样的香气会使人内力大增,所以说来玉溪不吃铜锅做的饭的话那就错过当地的特色了。
其实玉溪的美食还真多,***都知道玉溪有个米线节,比如玉溪的凉米线,蟮鱼米线,还有很多的特色,小庙街,好吃街,老五街更是汇聚了玉溪的传统饮食文化,和滇菜系列。还有抚仙湖的铜锅鱼,易门的菌子晏,新平嘎洒的牛汤锅,哈尼族的长街晏。