什么事私家厨房？
私家厨房是以家常菜，尤其指有家常秘方菜谱的小餐馆。以家庭式温馨的格调装修，上的菜不主打豪华摆盘，主要讲究巧思，体贴，美味。
如有些私家厨房以“外婆家的菜”“妈妈的厨房”为名吸引顾客。呵呵，说白了就是比较有情调的家常菜馆，但是一般都需要有自己的头牌菜，才好留住顾客哦。
至于定位，就是温馨的家庭风，不像大排档那么简单随便，也不像大酒店那么讲究摆盘讲究贵重材料，私家厨房可以用简单的材料做出一道道美味可口的菜肴，让你光顾的时候除了发出“好吃极了”的赞叹，还能体会到家的感觉，仿佛桌上的一碟碟菜是从自己家后方的厨房端出来的，或者感觉到是妈妈或者奶奶在给自己做饭，总之就是没有大排档热闹，没有大酒店冷漠，就是亲情牌啦！
农家菜还能叫什么？
家常菜，妈妈的味道。农家菜的食材，肯定是有机蔬菜，全程自己种植，而且不喷洒农药，不施用化工肥，这一点大部分农家院都做不到，既需要技术，又浪费时间，大都是购买大棚蔬菜，这就牵扯到食材问题了，农家菜的食材，一定要稀有，不能太常见，经常听说农家院的鸡鸭鱼肉，都是本地散养的，其实猫腻很多，大都是以***乱真，哄一哄外地人而已，土生土长的鸡，至少要一年的时间，场地要大，不喂食饲料。
土菜，因农家养的鸡叫“土鸡”，生的蛋叫“土蛋”，什么“土猪肉”、“土鸭”等等。所以菜也应叫“土菜”了。过去在四川，“土”字有点贬人的意思，而今不同了，凡是沾上“土”字的东西，价格狂飚一两倍。
私房菜又叫什么菜？
1. 私房菜又叫家常菜。
2. 私房菜之所以又叫家常菜，是因为它是家庭中常见的菜肴，通常由家庭主妇或家庭成员在家中自己动手制作的菜品。
3. 家常菜是一种以家庭为单位制作的菜肴，它具有简单、实惠、美味的特点。
在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，因此私房菜也常常带有个人特色和家族传统。
同时，私房菜也是一种传承和分享家庭美食文化的方式，通过制作和品尝私房菜，可以感受到家庭的温暖和亲情。
青菜加鱼块什么意思？
青菜加鱼块是一道常见的家常菜，它的意思可以从不同的角度来解释。
从营养角度来看，青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，而鱼块则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分。因此，青菜加鱼块这道菜可以提供人体所需的多种营养物质，有助于保持身体健康。
从文化角度来看，青菜加鱼块在中国传统文化中也有一定的象征意义。青菜代表着平安、健康和长寿，而鱼则象征着年年有余、富贵有余等美好寓意。因此，青菜加鱼块这道菜也可以被视为一种吉祥的菜肴，代表着人们对美好生活的向往和追求。
从烹饪角度来看，青菜加鱼块是一道简单易做的家常菜，适合家庭日常烹饪。它的做法简单，可以根据个人口味加入不同的调料和配料，制作出不同风味的青菜加鱼块。
总之，青菜加鱼块这道菜不仅营养丰富，还有着一定的文化和象征意义，是一道深受人们喜爱的家常菜。
