怀化特色小吃,怀化特产小吃

2.芷江鸭

（图片来源网络，侵删）

怀化很大，遍地都是美食，按不同的区域，一个月都可以吃不重样的，不管是汤粉还是肉菜，饭后水果还是巷子里的小吃，都是一绝的，除了前面推荐的怀化美食以外，还有酸萝卜、黄桃、锅巴粉等等，听上去都开始流口水了，事不宜迟，背上行囊，选定一个区域，带上256G的胃，来一次说走就走的吃货之旅。

不得不说的美食！怀化钳先生龙虾粉！这个夏天不来个龙虾粉真的是对不起自己。NO.

1:溆浦鹅怀化特色美食，外热内软、香酥可口。NO.

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2:酸辣羊肉怀化特色美食，肉质软烂、酸辣可口。NO.

3:酥糖怀化传统小吃，口感劲道、味道香甜。NO.

4:潇湘猪手怀化传统美食，肉质酥烂、汁浓味厚。NO.

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5:冰糖橙怀化特产水果，肉质脆嫩、味道甜美。NO.

6:包谷粑怀化特色小吃，味道香浓、风味独特。NO.

7:枕头粽怀化传统小吃，味道香糯、营养丰富。NO.

8:炒腊肉怀化传统美食，味道鲜香、口感丰富。NO.

9:珍珠葡萄怀化特产水果，肉质细嫩、清甜爽口。NO.

怀化地处湖南湘西，其饮食风格属于湘菜，而境内生活着侗族、苗族、土家族等少数民族，也有很多具有民族特色美食如包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名美食

怀化市是湖南省的地级市，下辖几个县及鹤城区，地理位置重要，***丰富，每个地方都有特色小吃。怀化的小吃主要有：炒血鸭、米豆腐、锅面、葛面、粽子、酱糍粑、碗儿糕等。

我就是湖南怀化人。怀化的小吃种类太多，有重阳糍粑，溆浦鹅，龙潭火腿，侗家腌肉，芷江血鸭，米豆腐，蒿菜糍粑……无法确定需要找哪一种小吃的做法。

我先介绍一下蒿菜糍粑的做法：

蒿菜糍粑是由糯米，辗米，蒿菜制成的，中间包有蔗糖跟豇豆，蒸熟而吃，每逢清明挂纸祭奠故人而制作。

蒿菜糍粑口感糯滑、口味清香。一口下去，里面的馅是甜甜的，还有黄豆沫香和芝麻香。

糯米洗净用清水浸泡一晚上，然后把炒香的黑芝麻和黄豆，还有方形红糖捣碎，再均匀调成馅料。