红薯粉条家常做法简单好吃？
1、红薯粉丝80克、瘦肉40克、胡萝卜30克、小白菜1小棵、酸辣椒4个、盐少许、生抽少许、老抽少许、鸡精少许、蚝油少许、豆瓣酱少许。
2、做法：先用冷水浸泡红薯粉一个小时左右。
3、待红薯粉差不多都散开后，把冷水倒掉，再用烧开的热水浸泡红薯粉三分钟左右。
4、热水泡后捞出放盘用冷水再泡3分钟左右把水倒掉准备入锅炒。
5、把需要的食材先切好装盘。锅内倒入少许油，油不要放太多了，否则会有点腻。
6、待油热后先放肉炒至金黄，此刻可放入胡萝卜丝和酸辣椒翻炒片刻，待胡萝卜丝差不多熟了之后，放入泡软的红薯粉丝。
7、此刻关小火，开始加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱一起翻炒，最后加入小白菜和葱花就可以出锅了。
1、（泡红薯粉丝建议用冷水，用冷水泡过的红薯粉丝口感是最好的），把红薯粉丝放在盆中，倒入适量的冷水，浸泡一个小时左右，然后清洗干净，沥干水分备用。
2、再准备两张豆腐皮，这个豆腐皮有的地方叫千张，把它清洗干净之后切成宽条，放在开水里面烫30秒，去除一下豆腥味，然后捞出放在水龙头下面，再冲洗一下，这样可以防止焯水后的豆腐皮黏连在一起。
3、接着在土锅中放入适量的油，油温烧热之后下蒜片，小米辣，姜片，葱花，用大火爆出香味。
4、然后把焯水后的豆腐皮、和泡好的红薯粉丝放进锅里，加入适量的生抽，适量的蚝油，少许的鸡精，适量的胡椒粉，再加入适量的开水也或者是高汤，盖上盖子，煮3到5分钟左右。
5、时间到之后，再往里面加入一把韭菜段，搅拌搅拌就可以关火了，这样做的红薯粉丝香味浓郁，口感香辣，特别的好吃，如果喜欢吃酸的口感，也可以再往里面加入适量的香醋，这个做法真的是百吃不腻，我家经常吃，喜欢的小伙伴，赶紧试试做吧。
一、食材清单：红薯淀粉500克，鸡蛋 1个 ，肉丝 100克 ， 面粉、香菇丝 50克，榨菜丝1小包 ，青菜2棵，豆芽1把，葱花少许，盐1小勺 ，生抽2汤匙，黄豆酱1汤匙，味精、料酒适量
1、红薯淀粉500克 面粉50克 盐3-5克；拌匀。
2、打入一个鸡蛋；
3、倒入350-400克左右的水，搅拌成浓稠度适中的粉浆，把结块搅散，不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。
4、铁锅烧的很热，用纸巾蘸油擦锅，提起锅，离开火，倒入一大勺粉浆，用手转动锅，使粉浆均匀摊开，形成圆圆薄薄的粉皮；
5、开大火煎至中间起泡、边缘有翘起，即揭起粉皮，
6、翻个身煎烤，转小火再烤一下，就可以取出。
7、将烙好的粉皮一张张叠放在一起。
8、剥开；
1、番薯粉丝20克、排骨180克、油豆腐100克、油适量、盐适量、葱花适量。
2、做法：红薯粉丝用水泡发。
3、排骨切成段，油豆腐切成条。
4、把排骨放入塔吉锅，放入适量冷水，煮开后去掉浮末。
5、把泡好的粉丝倒进去。油豆腐铺在上面。
食材用料
红薯淀粉100克
水450克
生抽35克
麻油15克
辣椒油15克
菜谱做法
1.红薯淀粉倒入容器中，红薯淀粉一般都有小疙瘩。没关系。
2.在红薯淀粉中倒入水。
3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉。
