本篇文章给大家谈谈家常菜里脊，以及家常菜里脊肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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牛里脊怎么炒又滑又嫩
1、)买回来的新鲜牛里脊清洗干净，按照“横切牛羊，竖切鸡”的刀法，将牛肉切成厚片，切好的牛肉用清水清洗2次，洗掉多余的血水，可以去腥，在用刀背轻轻拍打，然后改刀成薄片放入容器中。
2、首先，选好牛里脊肉，要选用新鲜、有一定的纹理和肉质紧实的肉，这样烹制出来的肉会更加嫩滑。然后将牛里脊肉切成适当大小的块状，用少量的盐、胡椒和料酒腌制十五分钟左右，增加肉的鲜味。
3、热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，炒至断生，盛出备用。下蒜末炒出香味，倒入杭椒炒出辣味，加入牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可。一道美味又嫩滑的炒牛里脊就做好了。
4、制作步骤：第一步：牛里脊一块儿，断丝切片。要与蒜苗同炒，所以切成丝。第二步：切完后，攥一下水分。第三步：糖和姜粉一起放入，用手抓匀(一定要用手抓，不要用筷子搅)第四步：加入酱油，用筷子搅拌均匀。
5、将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出。将牛里脊肉缓一缓后切成薄片。将牛里脊肉的薄片码好。将码好的牛里脊肉片切成丝。用瓷盘将牛里脊肉盛好。将锅中放入一勺大豆油。
6、第1步、牛里脊浸泡出血洗净备用。第2步、青椒，胡萝卜和洋葱备用。第3步、牛肉切片放入五香粉，姜粉，盐，油，酱油，料酒，淀粉。第4步、抓匀腌制三十分钟，冷藏一下更讲究。第5步、配菜改刀装盘备用。
里脊肉的做法大全
以下是简单又好吃的6种里脊肉做法：软炸里脊、糖醋里脊、鱼香肉丝、水煮肉片、东北锅包肉以及里脊蔬菜卷。软炸里脊。
蘑菇烩里脊肉里脊肉 食材：猪里脊肉、蘑菇、洋葱、葱。
（1）鸡里脊肉300g、白芝麻适量、鸡蛋1个、奥尔良腌料适量、料酒适量。鸡里脊肉洗净，切成鸡柳状，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟后加入一个蛋清，再搅拌。（2）加入奥尔良腌料搅拌后腌制2小时以上。
做法 里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。
里脊肉的做法大全：糖醋里脊、红烧里脊、煎烤里脊、酱爆里脊、炖土豆里脊汤。糖醋里脊：将里脊肉切成小块，用淀粉和蛋清裹上后炸至金***，再用糖、醋、番茄酱等调料烧制而成。口感酸甜可口，外酥里嫩。
里脊的做法大全家常做法
1、里脊肉切成大片，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制30分钟。 里脊肉粘匀干淀粉，在蛋液中粘匀蛋液，再裹匀芝麻。 锅内入油烧至3成热，下入里脊炸至两面金黄，捞出控油，食用时蘸椒盐即可。
2、将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出。将牛里脊肉缓一缓后切成薄片。将牛里脊肉的薄片码好。将码好的牛里脊肉片切成丝。用瓷盘将牛里脊肉盛好。将锅中放入一勺大豆油。
3、做法 把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可。
家常菜炒里脊丝如何做大家都会觉得很美味呢?
1、炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。
2、首先，我们需要准备的材料有：里脊肉、胡萝卜、青椒、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉和油。接下来，我们要先将里脊肉切成丝状，然后在里脊肉中加入盐、鸡精、料酒和水淀粉，抓匀腌制几分钟。
3、滑炒里脊丝的做法 滑炒里脊丝是帅帅姥爷的拿手菜，虽是家常菜，但平时做行次数却很少。逢年过节我们才能得以饱口福，还是要来方子自己动手吧，做过之后才知道原来如此简单。
软炸里脊做法
准备好所有食材。将猪里脊肉洗净，切成粗条。碗中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒。加入葱姜水。抓匀腌渍十几分钟。
香葱切段，姜切片，猪里脊切条。猪里脊放入料酒，盐，五香粉，加准备好的材料腌制20分钟。鸡蛋加淀粉、面粉和水，搅拌成面糊。里脊裹上面糊，锅中油中火烧热，放里脊炸至金黄捞出，再复炸一次即可。
猪里脊肉切片后，要用刀背拍打，这样可以使其更加松软。猪里脊肉腌制时，可以根据自己的口味加入适量的调料。油要足够热，这样炸出的软炸里脊才会酥脆可口。
做法 里脊肉洗净，切成厚片，事先用腌料腌一小时。莴苣洗净，切丝铺在盘子上。在大碗里打入鸡蛋，加面粉、少许清水，搅拌成蛋糊，备用。锅下油烧热。
软炸里脊做法一 小里脊洗净，沥干水分。切成手指宽的长条。切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌30分钟以上。
在家自制糖醋里脊,需要准备哪些食材呢?
1、番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁一般来说加番茄酱的汁比较好看，但是我更偏好不加番茄酱的版本，可是因为宿舍的醋好酸好酸，所以不能用多就只能做了番茄酱版 把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。
2、做糖醋里脊需要的食材： 猪里脊肉250克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、面粉50克、淀粉30克、白芝麻10克、醋2勺、白糖2勺、油50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺。 糖醋里脊的做法： 把猪里脊肉洗净，切成条。
3、糖醋里脊是一道家常菜，而且制作起来也非常的简单。需要的食材有：里脊肉、鸡蛋、生粉、淀粉和一些其他调味料。
家常菜里脊的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常菜里脊肉的做法、家常菜里脊的信息别忘了在本站进行查找喔。
