川菜爆炒肚条的做法（爆炒肚条的方法***）

本篇文章给大家谈谈川菜爆炒肚条的做法，以及爆炒肚条的方法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、准备好所需食材。烀好的猪肚一个。将猪肚切成条状，装盘备用。辣椒切成滚到块。胡萝卜切成片儿。圆葱切成片状。蒜切成片状。锅中放底油，烧热。油热后加入圆葱。再加入辣椒，进行翻炒。

2、爆炒肚条 1 准备好所需食材。2 烀好的猪肚一个。3 将猪肚切成条状，装盘备用。4 辣椒切成滚到块。5 胡萝卜切成片儿。6 圆葱切成片状。7 蒜切成片状。8 锅中放底油，烧热。9 油热后加入圆葱。

（图片来源网络，侵删）

3、爆炒肚条用料猪肚调料青椒红椒做法原料熟猪白肚300克，青红椒片，葱姜末少许调料酱油20克，料酒味精精盐各少许，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克做法1将熟猪白肚切成条，用开水汆烫过捞出2炒勺内。

4、西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片；烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味；加入肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

1、生猪肚很难炒熟，而且特别硬，所以我是先把猪肚煮熟后再炒的。猪肚里面很脏，所以大家在清洗的时候一定要仔细，要把猪肚两面的污物处理干净，然后放在开水里煮15分钟。煮好后捞出来沥干水分备用。

（图片来源网络，侵删）

2、嫩化的方法是将嫩肉粉用水调匀后，再把肚条倒入嫩肉粉溶液中浸泡2小时，最后将肚条捞出来用清水洗干净即可经过以上一系列处理，可随时用于烹饪的脆肚就做成了5炒猪肚时火要大，速度要快炒猪肚的火一定要大火。

3、做法1将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉2晾凉的猪肚切成长约5里面宽约15厘米的长条红椒也切成段，但要比肚条略大一点3将大蒜去皮。

放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃随取）7这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。8莴笋去皮切条。

（图片来源网络，侵删）

将猪肚切成条莴笋削皮后也切成条油。一定要猪油，有些地方叫这道菜为白油肚条，就能知道猪油的重要性，没有放猪油不香。放入姜和大葱煸香，味道出来了之后将葱和姜丢弃。加入莴笋条后加水。大概略淹菜品就可以了。

烧肚条莴笋的做法窍门：准备好材料：猪肚、青笋头、面粉、盐、醋、料酒、大葱、蒜、油、白胡椒粉、姜片、生粉，各适量。猪肚先用热水两面反复流水冲洗，然后取干净容器，放入配料表的一半面粉，加一点点水反复搓洗。

如果有泡椒和泡姜碎也可以加入点，风味更好那么爆炒肚条怎么做呢1首先把猪肚杭椒小米辣洋葱蒜头姜片青花椒料酒醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉食盐准备好备用2猪肚冲洗后，加入面粉搓洗，撕下。

凉水下锅，加入少许花椒、料酒，开锅后煮2分钟即可捞出，不要过凉水，沥干水分即可！起锅烧油，油热后放入花椒炒出香味。放入生姜，大蒜，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，少许洋葱炒香，煸出水分。

步骤1：大蒜洗干净，去根，切段。步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下。步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。

西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片；烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味；加入肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

1、火爆肚条的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述 1猪肚飞水锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开35分钟捞出肚丝成型上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20。

2、把猪肚头治净，剞上十字花刀后切成条，纳碗加入盐和湿淀粉抓匀了待用。把小葱白节、姜片和蒜片放另一个碗里，加入鲜椒酱、干辣椒面、郫县豆瓣、盐、酱油、味精、醋、白糖和湿淀粉。

3、蒜适量火爆肚条的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。

4、爆炒肚条 1 准备好所需食材。2 烀好的猪肚一个。3 将猪肚切成条状，装盘备用。4 辣椒切成滚到块。5 胡萝卜切成片儿。6 圆葱切成片状。7 蒜切成片状。8 锅中放底油，烧热。9 油热后加入圆葱。

川菜爆炒肚条的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于爆炒肚条的方法***、川菜爆炒肚条的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。