本篇文章给大家谈谈兰桂均私房菜，以及川菜兰桂均对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如果请《红楼梦》里面的一位人物吃饭。你会请他吃什么菜?理由是?
1、首先，我会选择请她品尝北京烤鸭。北京烤鸭是中国传统美食之一，也是北京的代表性美食之一。邀请林黛玉品尝北京烤鸭，可以让她感受到中国文化的博大精深，也可以让她了解到中国美食的多样性。
2、请贾母吃的理由：“牛乳蒸羊羔”的选择理由来自贾母，“贾母说这是有了年纪的人的药，没见天日的东西，你们小孩子吃不得。说明是极其滋补之物。
3、《红楼梦》中的美食有：第一道美食茄鲞 这道菜给我的印象是一种类似小咸菜的感觉。但是这道茄鲞做工之复杂，用料之讲究，堪称一绝。用刘姥姥的话就是，要用十几只鸡来配这个茄子。
4、饮食文化作为中华文化重要的组成部分，它也折射出一个人的文化修养甚至一个家庭的文化内涵。
5、红楼梦中有美食：枣泥山药糕、糖蒸酥酪和风干栗子、灵柏香薰暹猪、火腿炖肘子。第十一回—枣泥山药糕：出处：红楼梦里，秦可卿嫁入贾府后身体日渐衰弱，为了帮助秦可卿恢复身体，贾母专门派人送去“枣泥山药糕”。
玉芝兰——上海滩不得不吃的***私房菜
1、成都的很多私房菜主理人都是隐居江湖的高人，其中一位便是人称“江湖第一刀”的 兰桂均 。兰桂均先生是泡椒凤爪的发明人，还是知名私房菜馆玉芝兰的创办人，玉芝兰在成都一座难求，每天只招待两席客人，海外报刊纷纷报道。
2、不是成都本地人，但经常去成都出差，成都的美食也品尝的八九不离十了。
3、到了成都，宽窄巷子总是人头攒动，附近各种档次、各种类型的餐馆也不少。如果是高档宴会，可以选择宽窄巷子的紫飞。如果你想感受大师的私房菜，你可以去常发街的玉芝兰。子非玉芝兰私房菜听香价格适中，有个小院子。
兰桂均是什么级别的大厨
顶级级别。兰桂均是玉芝兰的创始人及主厨，同时也是扬名国际餐饮界的中国顶级厨师。年轻时的兰桂均，在多家五星级酒店之中辗转，在与粤菜、鲁菜、京菜大厨的切磋之中流连。
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