本篇文章给大家谈谈川菜的话题，以及关于川菜的说说对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、川菜中,最具有代表性的是什么菜?
- 2、如何经营好川菜馆:注意4点
- 3、川菜的特色是什么
- 4、【川人话川】诗与远方,不如吾乡
- 5、四川泡菜做法有很多种,其中泡菜坛子是灵魂,你同意这说法吗?
- 6、川菜文化传承的意义
川菜中,最具有代表性的是什么菜?
1、回锅肉是四川的一道传统家常菜，色香味俱全，被评为“中国菜”的十大经典川菜。它历史悠久，起源于清末，古称“油爆肉，”最初口味鲜咸，后来辣椒的传入和豆瓣的创制，给它注入了精髓和灵魂，最终定型。
2、川菜最代表的菜就是回锅肉和麻婆豆腐呀，这两道菜有很多的饭馆里面都有厨师做，但并不是所有的厨师都能够做得好的，川菜有很多著名的菜品，回锅肉，东波肘子，夫妻肺片，麻婆豆腐等等。我最喜欢吃的川菜是麻婆豆腐。
3、麻婆豆腐 属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。
如何经营好川菜馆:注意4点
1、关注原材料***购 原材料***购就川菜店管理中最重要的一个环节，直接会影响到川菜店经营的成本。
2、如何经营好川菜馆 坚守核心竞争力川菜味道 川菜店的核心竞争力就是味道。味道是川菜店的生存之本，只有味道让顾客满意，川菜店才能生机盎然，像是鸡本无敌加盟川菜馆，辣子鸡***诱人，味道鲜美。
3、开川菜馆的5大细节——如果是中小型餐馆，就不要选在有护栏、隔离带的主干道上。可以走双向车、无护栏的二级街道是不错的选择。
4、餐饮业是一个发展迅速，利润空间大的行业，不管是开川菜也好还是火锅店也好，必须要掌握的商机技能必须get，这样你的点你的店铺才能长期运营。
川菜的特色是什么
1、川菜是中国汉族传统的中国八大菜系之中华料理集大成者。其特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”和鲜姜。
2、川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。主要特点在于味型多样。
3、川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。
4、川菜的特点：百菜百味，口味多变 川菜的味道可以说是相当丰富了，号称百菜百味。为什么这么说呢？它的口味很丰富，经典味道就有鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣等等。
5、川菜的特色就是三香三椒三料，七滋八味九杂 只要正宗的都好吃，这些都是川菜特色菜。
6、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，属于麻辣味，起源于重庆，流行于西南地区。这道菜是将生血旺现烫现吃，而且毛肚杂碎为主料而出名。
【川人话川】诗与远方,不如吾乡
1、写家乡很难，因为太熟悉，没有置身事外的淡然和客观；因为爱得深沉，一肚子的话抖不干净。赵雷的《成都》唱火之后，我有些欣慰，有些无奈，欣慰的是四川的知名度还是蛮高的，无奈的是周围朋友对四川的印象居然如此片面。
2、“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。”不少人都被这句话打动，但是我认为，向往虽好，诗虽好，远方亦好，但更要关注的是当下。
3、伤感是一种终身不愈的残疾。 人生如戏，亦或是戏如人生。 人生除了苟且，还有诗和远方。 以一天盛开的疯狂，用一生埋葬。 所有人都老了，再没人死于心碎。 台上演英雄，台下也要当个好男儿。
4、妈妈坐在门前 哼着花儿与少年 虽已事隔多年 记得她泪水涟涟 那些幽暗的时光 那些坚持与慌张 在临别的门前 妈妈望着我说 生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野， 你赤手空拳来到人世间，为找到那片海不顾一切。
四川泡菜做法有很多种,其中泡菜坛子是灵魂,你同意这说法吗?
容器。四川泡菜有专用泡菜坛子，因为最好要避光，以陶土坛子为好。但因为玻璃的能见度，心里更踏实些，所以我选用玻璃坛子。
泡菜坛子和其它的酒坛子、酱坛子、醋坛子不一样。四川泡菜坛带一个可以装水的沿口，这个很重要。这个沿口起的作用是一个水封的作用。阻止坛子外面的空气进去，同时，可以让坛子里的气体自行出来。
做四川泡菜，首先得有个泡菜坛子哈！通常有玻璃的，陶瓷的，土陶的。而以土陶的泡菜坛最佳，透气性好。
川菜文化传承的意义
1、三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
2、川菜作为中国汉族四大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
3、川菜古时候中国各族人民跑到川中去，然后的话形成了一种饮食文化。他们意义就是扩大了中国饮食文化形成了中国饮食文化的一个包容的一个文化特征。形成一个[_a***_]的饮食文化区域。
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