本篇文章给大家谈谈行走的川菜，以及川菜走向世界对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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四川菜是如何走向全国的
1、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，我想不用多说大家都知道，那已经是一道不可超越的经典了。
2、其次，川菜拥有丰富的菜品种类也是其成为全国第一大菜的重要原因之一。川菜系包括川菜、渝菜、黔菜等多个分支，每个分支都有着独特的菜品和烹饪技巧。
3、上个世纪80年代以来，四川一直是出省务工人数最大的省份，劳务川军走向全国，其中不乏从事餐饮业的民工，川菜也随着四川人的脚步走遍全国各地。
4、首先是有味。川菜的味是特别能下饭的，它的麻辣感觉是其他菜系难以比拟的！这是川菜最原始的魅力！川菜能如此流行的第二个原因是文化交融的缘故。20世纪80年代以来，四川一直是出省务工人数最大的省份之一。
5、川菜口味多变，最擅长用麻辣调味。而且川菜吸取了各家之所长，善于创新。川菜所特有的麻辣口感深受人们的喜爱，特别是现在的年轻人，就喜欢这个麻辣口。
6、早期，四川的农民工遍布全国。后来，由于四川民工围绕川菜的努力，川菜已经彻底与“麻辣”联系在一起，只要你想吃麻辣，你只能去川菜馆。这直接代表了菜肴的味道，只要有口味需求，那家店自然可以在全国各地开张。
说走就走(2)成都初体验
1、为啥呢？因为我们要留点肚子继续往下逛，一路逛，一路吃，成都是吃货的天堂，这里可是小吃一条街呀。我的眼睛是不够使了，一路走，一路看，一路问，一路吃。
2、个人觉得毕业旅行很重要拍，而情侣们的毕业旅行就更重要了，一定要过得非常有意义。既然要来一场说走就走的旅行，那就一定要去成都了。在成都这个地方，既能欣赏美景，又能满足自己的口腹之欲，可以说是一举两得。
3、成都，说起成都，大家总是能把慢生活跟它联系在一起，很多人都是成都是一座去了就不想离开的城市，因为那里的生活状态简直太舒服了，每天街头巷尾都能看见喝茶聊天打***的人，生活过得这么悠闲，当然会吸引众多游客。
4、月初儿子一放***我就定了两张去成都的机票说想去看看九寨沟的水。因成都到九寨沟较远而儿子又还小，考虑到安全和出行方便的问题所以还是在携程上找了成都当地的青旅报了一个暑期最早、人少零购物的小团(7月9日开团)跟着大家一起走。
走油肉的正宗做法
1、将猪肉刮洗净，入锅加水煮到八成熟出锅，擦干后抹上醋及酱油15克，用九成（约225度）旺油锅，把肉放入炸约1分钟，至肉皮起泡有皱纹时当即捞出。
2、生抽 老抽 糖 酒 走油肉的做法详细步骤 五花肉洗净入锅 加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片 小火焖煮至筷子能轻易插入，大约一个半小时。
3、准备的食材。把洗净的肉，放开水中焯一下，水中放入料酒和姜片。沥干水分的肉，放入六成热的油里炸。炸至六面金黄捞出备用。把肉切成小片摆入盘中。
4、走油肉(本帮菜)的做法图解111刚才煮肉的水已经变凉，将控油沥干的五花肉放入煮肉的凉水中。走油肉(本帮菜)的做法图解121浸泡10分钟左右，浸到肉皮起泡冷却后捞出，沥干水分。浸泡的水留着待用。
带你走进川菜文化了解川菜的魅力
川菜注重食品的色香味一致并能达到和谐，所以对川菜美感的表现是多方面的。一个土豆，一个红薯，一个萝卜，几乎都可以雕刻出让你意想不到的任何东西。这些精美的图像，只有你想不到的，没有我们做不到的。
川菜的麻辣、鲜香、口感丰富，与其文化背景有很大的关系。川菜源于四川地区，这里的气候多变，土地肥沃，物产丰富。四川人民在长期的生产生活中，逐渐形成了自己独特的饮食文化，川菜就是其中的代表。
川菜烹调技艺历史悠久，源远流长，这些都丰富和发展了川菜的传统技艺。
品尝川菜文化 成都的川菜种类丰富，在这里品尝到最正宗的川菜，成为了大部分游客的必备行程。比如：回锅肉、水煮鱼、辣子鸡等著名的川菜。每一桌都离不开川菜配菜必备的醋、蒜泥等小调料。
川菜的特点 四川菜的特点是“麻、辣、鲜、香”，其中麻和辣是最为突出的特点。麻是指四川菜中常用的花椒，它的麻味能够让人的味觉神经产生一种特殊的感觉。
本质原因是川菜菜式多样，而且调味多变，可以满足人们不同的味蕾需求，那么小编带大家一起来看一看川菜的魅力何在吧。
