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糟鸭胗的做法,糟鸭胗怎么做好吃,糟鸭胗的家常
做法： 将鸭肫剖开，去净内部污物，刮去老皮。 锅内加水烧开，放入鸭肫焯水，撇去浮沫，捞出洗净。 锅洗净，加清水适量，置旺火上，入鸭肫及葱结、姜片、黄酒，中小火烧煮5小时左右。
腌鸭胗怎么做好吃 主料：鸭肫300克，调料：红曲1克，大葱5克，味精2克，姜4克，八角3克，酱油3克，盐4克，料酒5克，白砂糖2克 做法 先将红曲米研成粉末。将大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
把鸭胗洗净，先对半切开再切成薄片，改刀切花纹。炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗，煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下。
买回来的鸭胗用食盐搓洗两分钟，清洗干净后开始改刀，将鸭胗切开后打上花刀，这样更方便入味，切好后加入适量盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀备用。青红小米椒、尖椒、泡椒切段，大蒜切蒜片。
咸鸭胗的做法详细介绍 咸鸭胗的简介及特色 色泽乌黑发亮，肉质紧密，携带方便，口味清香爽口，食用不腻。
鸭胗好吃又简单的做法如下：主料：鸭胗、青椒、胡萝卜。辅料：酱油、盐、鸡精、生姜、黄酒、水。把鸭胗洗净，先对半切开再切成薄片，改刀切花纹。
鸭盹该怎么烧比较好吃呢?
鸭肫搭配什么炒好吃？A：虾仁、洋葱、杏鲍菇、牛肚、辣椒、蒜苔、芹菜。
先把鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物，然后用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除尽切勿弄破然后洗净，锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净。
制作方法：要选当天宰杀的鲜鸡肾，清洗后，在菜墩上平刀对半片成圆形，再切花刀，码味10分钟；脆皮肠剞成花刀；胡萝卜、莴笋去皮后切成条，再修成杆楠形状；泡椒与姜、蒜剁茸。
火爆鸭肫(菌肝)怎么做如何做好吃
鸭胗洗静，切开顺着大头往下切成薄片，待用。 小尖椒、泡红椒、泡菜切粒，泡姜、大蒜切片，待用。（家人没有泡姜泡红椒，菜市都有。没有就不好吃。） 起锅烧热加入适量菜油烧滚。
火爆鸭胗（鸭珺干）的做法图解1 鸭胗洗静，切开顺着大头往下切成薄片，待用。火爆鸭胗（鸭珺干）的做法图解2 小尖椒、泡红椒、泡菜切粒，泡姜、大蒜切片，待用。（家人没有泡姜泡红椒，菜市都有。没有就不好吃。
将清洗干净的鸭菌肝切好放盘。在鸭菌肝盘里放上少许的料酒，麻一下(如果这个时候没放料酒，也可以在鸭菌肝下过以后放少许料酒)。要是喜欢吃嫩一点的鸭菌肝，可以用少量的豆粉调水，搅拌后，倒在鸭菌肝上。
鸭肫是鸭的哪里
鸭胗是鸭身上的鸭胃部位。鸭胗即鸭胃、鸭肫，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。
就是鸭的肚子，装鸭屎的，但隔了一层***的皮，把皮剥了也很干净。
鸭肫，又称鸭胃，是鸭子的胃部器官。在禽类中，胃部分为四个部分：腺胃、肌胃、砂囊和肠道。鸭肫就是由这四个部分组成。鸭肫具有消化和吸收食物的功能，起着至关重要的作用。
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