南京地道小吃？
南京作为中国历史悠久的城市，有许多地道的小吃。以下是一些南京特色小吃：
1. 盐水鸭：盐水鸭是将鸭子烹制在调味精盐水中，使肉质鲜嫩多汁的美食。
2. 鸭血粉丝汤：这是一道以鸭血和粉丝为主要材料的汤类小吃，常常配有豆腐、香菜等。
3. 扬州炒饭：虽然扬州是江苏省的另一个城市，但在南京也非常受欢迎。扬州炒饭以米饭、蛋、火腿、蔬菜等为原料，炒制而成。
4. 鸡肉汤包：这是一种类似于包子的小吃，内馅是用鸡肉和姜末制成，特色在于它使用了黄金比例的面粉和高汤，使得皮薄馅嫩。
5. 锅贴：这是一种传统的煎饺子，在南京被称为锅贴。它们以独特的馅料和外皮煎至金***，并带有脆口。
6. 老鸭粉丝汤：以老母鸡和细粉为主要原料，搭配香菜、葱花等佐料煮成的一道美味汤品。
7. 龙袍糕：这是南京非常有名的传统糕点，将红豆糊包裹在外层的面粉中，制作成红色的圆形糕点。
8. 瓜片饼：这是一种以南瓜为原材料制作的甜点，外观呈金***，口感香甜软糯。
这只是南京特色小吃的一部分，当然还有更多其他美食等待你去尝试。无论你是当地人还是游客，品尝这些地道小吃都能让你更好地了解南京的美食文化。
南京地道的小吃有南京盐水鸭，烤鸭，绿豆糕，鸭血粉丝汤，南京大肉面等。
南京作为六朝古都，江苏省的文化，教育，旅游胜地，形成了自己独有的饮食文化，融合了南京市周围的特色。
以南京盐水鸭为例，有着南京自己的传统手艺，以最为基础的盐，花椒等最大众化调味料，以咸香味为主导，深受南京人甚至是游客的喜欢。
南京必吃小吃？
1.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京最著名的菜系之一，也是金陵特色菜系的代表。大约有1400年的历史，这几千年来它的受欢迎程度从未下降。
鸭血粉丝汤里的原料是鸭血、豆腐脑、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫，半满的配料。汤头几乎透明带点白色，汤底很浓郁，没有一点腥味。汤的鲜美恰到好处，还能搭配有仙气的锅巴。
2、盐水鸭
说起南京，首先提到的就是盐水鸭，这是南京的著名特产，也是金陵美食的代表之一。至今已有2500多年的历史，南京的盐水鸭最能体现鸭子的原味。南京人的餐桌上离不开它，外地游客也会带一个回家，谁吃谁爱吃。
去南京必吃十大美食有哪些？
南京拥有上百种品种的小吃，主要都集中在老门东、夫子庙等。去南京游玩美食是少不了的，美食那么多，那么最有名的小吃是什么呢？接下来一起了解一下吧！
1. 鸭血粉丝汤
2.茴香豆
3.煮干丝
4.活珠子
5. 盐水鸭
作为一个土生土长的南京，感谢悟空问答邀请，南京的美食很多，秦淮八绝，盐水鸭烤鸭，鸭血粉丝汤，牛肉锅贴，桂花酒酿赤豆元宵等待不要太多了，南京很多小吃其实都是围绕着鸭子，没有一只鸭子可以活着可以离开南京，这句俗语就很贴切的说明了
下面由小胖给大家分享一下去南京必吃的十大美食
1.南京烤鸭
相信很多人不知道，北京烤鸭其实就起源南京烤鸭改良过来的
在南京吃烤鸭，关键词是“趁早”和“排队”。
时间虽然宝贵，但是为了那一口蘸着卤子的烤鸭滋味，排队也是甘之如饴。
吃烤鸭一定要配烤鸭卤子，那才是正宗南京人吃法
而且烤鸭店可以真空包装，现场快递，还可以手机叫外卖，所以是十分方便的
