黄瓜最鲜的做法？
食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量
做法：1)黄瓜洗净切薄片。
3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。
5)放入辣椒段、大蒜片超香。
二、酱爆肉丁
食材：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
黄瓜鸡蛋汤
用料
黄瓜一根；鸡蛋一个；菜油少许；盐少许
做法
1.洗净黄瓜，切薄片
2.敲开鸡蛋，沿一个方向打散
3.往锅里倒少许菜油，油热后倒入鸡蛋炒散，加少量盐
4.倒入黄瓜片略炒一下，加少许盐
5.倒入清水，煮开成汤
做法：
1.腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段；
2.黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可；
瓜类家常菜做法？
一、凉拌黄瓜
食材准备
黄瓜、蒜泥、盐、味精、糖、麻油，酱油
制作过程
1.将黄瓜洗净，用刀背将黄瓜拍碎后切一下。
3.将酱油、味精、白糖、蒜泥放在一起搅拌成酱汁。
4.将酱汁浇入腌制好的黄瓜里， 搅拌均匀，淋上麻油就可以吃了。
食材准备
调料：植物油(20克)， 盐(3克)， 味精(3克)
制作
1、将荔枝去皮、核；
2、丝瓜去皮洗净，切片；
3、炒锅添水烧开，放入荔枝肉焯一下，捞出控水；
4、炒锅注油烧热，放入荔枝肉翻炒，再放入丝瓜片、精盐炒熟，撒入味精即可。
雷州酸甜青瓜腌制方法？
菜谱做法：
1.将青瓜用小刷子刷洗干净，切成段
2.放盐和糖适量，拌匀后腌制十分钟
4.腌制好后，放入鸡粉，味精，姜，蒜，干红椒，红椒，花椒
5.热锅倒入30g油，待油温热到有烟冒出即可，用热油浇到调味料上
6.再滴入适量香油，倒入适量醋，搅拌均匀，即可装盘享用了
1）一根黄瓜切成薄片，撒小半勺盐，拌匀后腌半小时左右；
2）倒掉腌出来的绿水，按2：4的比例放米醋和白糖，根据自己喜欢酸甜的程度加减；
3）盖好放进冰箱2－3小时，吃前加麻油，芝麻，如果喜欢吃辣的加点辣椒粉。
刚腌的会有股生黄瓜的青味，几个小时后，酸甜味入了黄瓜，
材料
小黄瓜3条，辣椒1条，盐1小匙，细砂糖1小匙，醋，香油少许
做法
1.小黄瓜洗净去头尾切片，放入容器内加盐腌15分钟。
2.将小黄瓜搓揉去水份，再加入糖，醋、香油、辣椒丁拌均匀即可。
花椒黄瓜饭做法？
1.将蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀，酸甜的口味的浓淡尝一下适合自己即可
2.将小黄瓜洗净用打皮刀或者那种能切薄片的花刀板将小黄瓜顺长削出一片片长而薄的黄瓜片
3.将剩下的黄瓜边角料切成小碎块，煮鸡蛋和火腿也切成小碎块，然后都放入一个碗中加上沙拉酱办成沙拉
4.将米饭用手做成小饭团，手上沾点水或油做饭团的时候就不会沾手了，也可以将米饭放入保鲜膜中收拢保鲜膜将米饭做成饭团
5.取一片黄瓜片围住饭团，黄瓜有水分，重叠的部分会自然粘在一起，然后用手指调整一下饭团的高度，让饭团低于黄瓜的高度
