含硒的家常菜？
第一种：香菇
香菇作为人们常吃的蔬菜，有“百菇之王”的美称。其属于热量低、高蛋白、多糖食物。数据显示，大约每100g的香菇中含有2.58微克硒元素。香菇的吃法多种多样，像我们常见的小鸡炖蘑菇、各种菌汤等等，都是老少皆宜的美食佳品。
第二种：红菜苔
红菜苔原产自武汉，花金黄、色紫红，又称之为芸菜苔。且内含丰富的水分，口感较佳。
每100克红菜苔含硒大约8.43微克，平时吃的时候，可以放入沸水中焯一下，搭配大蒜、生姜、白砂糖、鸡精等，翻炒几分钟，就是一道美味的小菜。
木耳含有丰富的矿物质，铁、钙、磷、硒等等，而且维生素也是充足的，鲜嫩爽口的黑木耳，不仅味道好，对人体更是有很大的益处。
1.准备2个青椒、半个红椒，切成三角片；半个洋葱切成小片；一小把黑木耳，泡好之后切成小片。
3个鸡蛋打入碗中，加点食盐、香醋，搅匀打散；几粒大葱切成蒜片；一段大葱切成马蹄块。
有。
因为含硒的食物比较常见，如蘑菇、洋葱、大蒜、花生、小麦、糙米等等，这些都是我们日常家常菜中常用的食材，只要多加利用这些食材，就可以摄入足够的硒。
同时，还有些特别的含硒家常菜，比如巴西奶油果酱、炸蘑菇、蒜蓉烤虾等等，这些菜品中含的硒含量更高，也可以作为我们日常的营养补充。
总之，通过合理搭配食材和制作方法，我们完全可以在家里做出各种含硒的美味家常菜。
家常菜常用的调味品有哪些？
一般的调料有：生姜，大蒜，小葱，花椒面，辣椒面（辣椒果）酱油，醋，盐 味精 鸡精 香
咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料
甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖
酸味调料包括：醋、番茄酱
家常菜的调料有那些？
1、食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。
2、酱油——北方等多数地区多用普通酱油。广东人喜见生抽，质量更高。
3、面酱——有甜酱、黄酱之分，一般备甜酱即可。夏天易变质，注意防腐。主要用于酱爆类莱(仅着爆肉丁、京酱肉丝)，这可用油炸熟后供蘸食(如吃烤鸭)。
4、白糖——分绵白糖、砂糖。许多菜都要用糖，拔丝类菜用得更多。
5、醋——包括酿造醋(如最常见的米醋)和人工合成醋(醋精，白醋)。白醋主要用于需要有酸味但不能有颜色的菜。
6、番茄酱——番茄酱在烹任中一是取其味道，二是用其颜色。
7、干辣椒——原形的和粉状的均应备些，辣味的菜主要靠辣椒调味。
糖，盐，味精
1、咸味---代表调料就是盐，品种有井盐、海盐、岩盐等。此外酱油、生抽、老抽也是以咸味为主。
2、甜味---代表调料就是糖，红糖、白糖、蜂蜜，还有一些自带甜味的蔬菜、水果等。
3、酸味---代表调料是醋，细分的话白醋、陈醋、果醋等。
4、辣味---代表调料是辣椒。辣椒再分的话种类就太多了，此外芥末也可以算在这一类。
5、麻味---代表调料花椒。
6、鲜味---代表调料味精、鸡精、蚝油、虾酱、鱼露等。如果是制作家常菜，一般只要用到其中代表类的那几种就足够了。
这里就跟大家说一些常用的：
