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本文目录一览:
- 1、鸭掌怎么做好吃?
- 2、鸭爪怎么烧才好吃
- 3、凉拌鸭掌怎么做
- 4、鸭爪怎么做好吃又简单
鸭掌怎么做好吃?
1、今天小我为大家分享一种超好吃的鸭爪做法,鸭爪这样做,嫩滑Q弹,香辣入味,一口一个吃着美味又过瘾。我家里人都比较爱吃鸭爪,尤其是我做的这种凉拌无骨鸭爪,大人孩子都吃不厌。
2、给鸭掌剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净。鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。
3、首先要准备鸭掌,把鸭掌处理干净,把鸭掌过一下水之后洗净。起锅加热之后放入食用油,然后加入小红辣椒翻炒。炒出香味之后放入鸭掌进行翻炒,加入少量白糖,炒出糖色。
鸭爪怎么烧才好吃
1、鸭爪怎么烧:盐焗鸭掌 准备食材:鸭掌,姜黄粉,盐焗粉,食盐,生姜,料酒。
2、主料:鸭脚10只。配料:干辣椒若干、姜2片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、胡椒粉、花椒粉一小勺、麻辣鲜一小勺、料酒一大勺、老抽一大勺、冰糖2颗、盐、鸡精少许。鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油,烧热,放鸭脚爆炒。
3、准备大葱段,大蒜,生姜,八角等调味品。2将鸭爪洗净焯水捞出备用,香菜备用。3热过冷油,油温热后放入各种调味品爆香!4将焯好水的鸭爪放入调料中翻炒均匀。5放入油豆腐,火腿肠以及适量的水。
4、倒入鸭爪加两勺生抽少许鸡精翻炒入味; 再加一勺辣椒面(不吃辣可不放),一勺孜然粉翻炒均匀,最后撒入小葱段和白芝麻翻炒均匀即可。
凉拌鸭掌怎么做
工艺 将鸭掌洗净,放入锅内用水煮熟捞出,凉水冲洗冷却。在每个鸭掌上部和爪部的中间划开,抽出骨头,注意保持鸭掌完整。黄瓜洗净切片,码于盘内,又将每个鸭掌切成3块,仍保持原形,摆在黄瓜上面。
白醋、盐、白糖、芝麻油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用;鸭掌捞出控水,纵向切成两段与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
鸭掌过开水烫一下,马上放入冰水里泡30分钟;(外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了,但为了安全还是过开水一下的好)其余所有配料拌匀;鸭掌沥干水份拌入2中。
凉拌鸭掌的做法 鸭掌去掉趾甲,对半斩成两段。入锅焯水。捞出后洗净。放入汤锅,加水刚好没过鸭掌即可,放入调配料1,大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅,因为我比较喜欢烂一点的鸭掌。
鸭爪怎么做好吃又简单
1、步骤: 将鸭爪浸泡在淡盐水中1个小时,然后去掉皮和甲,再次用清水冲洗干净。放入锅中加水,加入姜葱等调料,大火煮沸5分钟,捞出鸭爪滤掉汤,切段备用。
2、酸辣鸭爪 准备食材:鸭掌,干辣椒,大蒜,白糖,老抽,生姜,食盐,柠檬,陈醋。
3、鸭脚好吃又简单的做法如下:主料:鸭脚板600克、酸笋100克、螺蛳600克。
4、步骤:鸭掌洗净备用。把鸭掌放入热水中焯烫一下。焯烫后的鸭掌捞出备用。锅中热油把鸭掌放入炒香。加入适量姜丝、蒜米。加入一勺柱候酱。加入半碗水。加少许料酒。
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