曲阜本地菜哪家有名？
1、北木南烤肉
3、望山城火锅
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5、家和福(小鸡泡面)
6、樱沐料理(日料)
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7、屋头串串香
8、半天妖
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1.孔府家宴：孔府家宴是曲阜最有名的宴席之一，是孔子故里传统文化的重要组成部分。孔府家宴以传统的鲁菜为主，包括很多特色菜肴，如烤鸭、烤肉、炸酱面、孔府烤鱼等。
2.曲阜烤鸭：曲阜烤鸭是曲阜最有名的菜肴之一，以其酥脆的皮和肥嫩的肉质而闻名。曲阜烤鸭的制作过程非常讲究，需要经过精心挑选的鸭子、独特的调料和烤制技巧。
3.孔府糕点：孔府糕点是曲阜的传统美食之一，以其精美可口而闻名。孔府糕点包括很多种类，如粽子、月饼、蛋糕、甜点等。
4.曲阜三套鸭：曲阜三套鸭是曲阜的传统菜肴之一，以其独特的口感和营养价值而闻名。曲阜三套鸭是将鸭肉、鸭血和鸭杂分别烹制而成，味道鲜美。
5.曲阜煎饼：曲阜煎饼是曲阜的传统小吃之一，以其酥脆的口感和浓郁的香味而闻名。曲阜煎饼的制作过程非常讲究，需要选用优质的面粉和独特的调料。
总结起来，曲阜有很多美味的菜肴和小吃，无论是孔府家宴还是曲阜烤鸭，都是值得品尝的美食。
海记私房菜是什么菜系？
鲁菜菜系为主的北京菜。正宗的北京菜口味是偏重偏咸的。传统上说，北京菜的特点原于鲁菜和川菜结合体，色重而味厚。京菜由深受鲁菜影响的宫廷菜、官府菜、清真菜和地方特色小吃组成，且融全国地方精品菜于一体，具有“京菜在精”的特质。京菜擅长爆、烤、涮、炸、熘、烩、蒸、烹等多种烹饪技法，味道呈现厚重、清香、酥脆、鲜香的特点，选料精细，刀工细腻，注重形器，讲究规矩，由多种风味融合发展而成。
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表
