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本文目录一览：
- 1、到南通,一定要尝的美食有哪些?
- 2、葱油饼怎么做?
- 3、大名县特色美食
- 4、葱油饼制作
- 5、家常菜食谱及做法
到南通,一定要尝的美食有哪些?
1、石港乳腐 石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。
2、（1）大闸蟹：大闸蟹是南通的特色美食之一，尤以秋季时节的大闸蟹味道更佳。大闸蟹的口感肥美，肉质鲜美，是不少人都喜欢的美食。
3、首先推荐的是“小***”。这是南通独有的美食，每当想起它，我都会不由自主地垂涎三尺。相比于其他地方的***，南通的小***的口感更加绵软嫩滑，而且在制作过程中还注入了南通特色的卤料，让它味道更加浓郁。
4、西亭脆饼西亭脆饼是南通西亭地区汉族名点，始于清朝光绪末年，至今已有百年历史，是南通著名的传统小吃。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
葱油饼怎么做?
1、热油锅 倒入面糊浆 平铺开，中小火的油不多，但是要转动下锅，让锅底都粘过油，多余的油可以倒出来。
2、面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃 步骤6面团成型 当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
3、葱油饼 材料面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙 做法)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着饧20分钟。
4、葱油饼 没有葱油，用一般的食用油也行，香味打点折扣。用热油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。小葱切末备用。半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑。
5、老上海葱油饼的做法步骤 步骤 1 250g面粉先加入沸水，拌成棉絮状，再加入温水，揉成光滑偏软一些的面团，如果有点粘可以抹点油防粘，盖上保鲜膜，醒面半小时。
大名县特色美食
河北省大名县，在宋朝时是和都城开封相仿的“陪都”，被称为“北京”。明朝时为“大名府”，悠久的历史也孕育了多彩的“美食文化”。在当地比较有名的小吃是“二五八”，即“二毛烧鸡”、“五百居香肠”、“郭八火烧”。
因味道不变，经久不衰，被载入国家史册《辞海》：“八大地方风味美食”；大名“二五八”首先，邯郸十大名小吃。魏县大锅菜：魏县大锅菜又叫烩菜，是邯郸地区最出名的大锅菜。
五百居香肠 五百居香肠是河北省大名县著名的传统风味名吃。五百居香肠创业于1812年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回 味悠长，独具一格。
郭八火烧 郭八火烧是红遍邯郸市大名县的特色美食。
锅盔夹肉是河北省邯郸市武安市的传统小吃。它类似于煎饼卷驴肉，具有独特的熏猪香味。锅盔味道香脆，里面的熏肉香，油而不腻，非常解馋。郭八火烧是邯郸市大名县的传统名吃。
临洺关牌驴肉香肠又称驴灌肠，是具有河北邯郸特色风味的传统小吃。源于清朝末年，已有近百年历史。营养丰富，鲜美可口，回味悠长。大名五百居香肠源是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。
葱油饼制作
1、网红葱油饼 花椒面制作 色拉油、青花椒、红花椒 1：1：1下锅小火炒香炒脆，花椒变色出锅打成粉末，倒出来与炒花椒的油一起备用。
2、和面把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
3、葱油饼的用料 饺子皮9张 小葱3根 盐1/2小勺 油适量 葱油饼的做法 步骤1 食材。步骤2 小葱切成葱花。步骤3 盐加入油里，调匀。步骤4 在案板上撒一些干粉，防粘。随后取一张饺子皮，刷上一层油。
4、【葱油饼】主要材料：面粉400克，温水260毫升，酵母粉0.5克，葱花适量，盐适量。【详细做法】首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。
5、制作步骤：将饼皮配料中的盐、油和糯米粉加到面粉中混合。冲入沸水，搅拌成雪花状。加入凉水继续搅拌。将面团揉匀、揉透。将所有的油酥材料混合均匀。
家常菜食谱及做法
做法：娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开，木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片，锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。
一，最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。
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