本篇文章给大家谈谈老底子家常菜，以及老底子的零食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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老底子天亮饭,四大金刚之一——粢饭
提筷一尝，当老底子的粢饭糕碰撞上了三文鱼、牛油果、火腿等西洋食材，竟也擦出了奇妙的火花，给人了一种刚柔并济的特别感。
粢饭又称糍（餈）饭，安徽地带部分城市又称蒸饭。粢饭是江南江淮地区汉族传统小吃之一，最普及的民间早点品种。
上海早餐里的四大金刚：大饼（用面团烘烤而成的干点），油条（油炸的细长面团），糍（CI：同糍音，也被称粢饭糕，ZI，同粢字）饭糕（方形加盐的油炸米饭），豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料）。
还有宁波早餐的代名词—大油饼，绝对是妥妥的早餐“神器”，裹上刚炸好的油条，再刷点酱，一口下去咸香松脆，令人回味无穷；还有宁波“四大金刚”，大饼，油条，粢饭，豆浆，绝对是宁波的老底子早餐盛宴。
我感到上面的问题是“在哪里可以吃到正宗的“四大金刚”(大饼、油条、豆浆、粢饭)”，但是答案都是与“大饼、油条、豆浆、粢饭”无关。这里我把端午节拍到的上海第一家早餐工程样板店传上。地址：水电路1314号，是否对。
上海四大金刚之一。用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。 35 咸豆浆 上海四大金刚之一。
宁波有什么特色美食?
冰糖甲鱼 冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴口感鲜美肥腴，有入口甜收味咸的特点吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴。
宁波三臭、海苔米馒头、酒醉黄泥螺、宁式鳝丝、龙凤金团、大汤黄鱼、年糕汤、宁波汤圆、四鲜烤麸、羊尾笋、红膏炝蟹、油赞子、三北豆酥糖、仓桥面结等都是宁波的特色 美食 。
历来备受称道。泡精肉 “泡精肉”在丽水是一道传统名菜，把猪瘦肉加干粉炸制而成，口感特别好。在丽水市内的各个卤菜店里就能买到。
豆沙八宝饭。这也是宁波非常有特色的一道点心，软糯的糯米饭和甜味十足的豆沙搭配在一起，吃起来口感香甜无比，甜食控不能错过的美食。猪油洋酥脍。这个道小吃可能就不如之前两道有名气了，但是也有非常有特点的。
宁波汤圆。宁波汤圆是浙江宁波的一道传统小吃，也叫猪油芝麻汤圆，该汤圆色白如玉，皮薄馅多，会吃的人还会在柔滑细腻的汤圆上，点缀上一些桂花蜜，咬上一口，汤圆馅甜不腻口，皮糯不粘牙。宁波三臭。
宁波特色美食以年糕、酒糟蟹、雪菜黄鱼等为代表，不仅口感鲜美，而且具有浓郁的地方特色。宁波年糕以粳米为原料，经过多道工序精心制作而成，口感软糯、香甜可口，是宁波独特的传统美食。
鲞扣鸡怎样做,鲜香四溢,美味至极,百吃不腻呢?
准备一只鸡料酒，一勺盐适量。剁碎用盐腌制一下，用水清洗。放上鸡块，料酒下锅，隔水蒸50分钟起锅。
，梅干菜焖肉。这道菜选用梅干菜和五花肉做食材，焖烧之后，香酥绵糯，油润而不腻，且色泽红润，令人馋涎欲滴。3，腌笃鲜。这是用春笋、鲜、咸五花肉做食材，以小火慢炖的方式烹调出来的一道佳肴。
常见有扣鸡(或白鲞扣鸡)、扣肉等。 嵌 把猪肉剁成肉糜，与其他佐料一起嵌入荤腥或豆制品、瓜类中烧熟食用。常见有东坡腐、八宝姑嫂鸭、鲫鱼嵌饼子肉、藏瓜等。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
咸鲜合一风味：咸肉炖笋农家自制咸肉，加上当地淡笋，口味咸鲜香糯，笋中有咸肉香味，油而不腻。这是绍兴菜比较常见的一种风味。
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