川菜馆特色菜?
、四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。
2、麻婆豆腐:是四川的有名特色菜之一,其主要原料为豆腐,辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。
3、水煮牛肉:是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。
4、宫保鸡丁:选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,其口感是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆
我认为川菜馆特色菜有
宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。
麻婆豆腐,这个很多人都喜欢的菜,在川菜馆里更是必不可少的菜。这是一道很家常的四川菜,它用的食材很简单,就是豆腐,而且也比较便宜,味道确实极棒的。而且价格也不高,分量多,很多川菜馆这个菜做的都不错。
四川特色菜排行榜前十名?
四川的特色菜排行榜前十名分别是
1、麻婆豆腐
3、宫保鸡丁
4、回锅肉
6、夫妻肺片
7、太白鸭
8、东坡墨鱼
1:麻婆豆腐,属于川菜的传统名菜,主要原料是用豆腐,豆瓣酱,牛肉末,蒜苗,花椒,辣椒制成的一道家常菜。
2:回锅肉,这是一道四川传统菜肴,也成熬锅肉。
3:夫妻肺片,作为四川成都的一道名菜。
四川小吃特色?
叶儿四川小吃特色当然是辣!也有些甜口味的。
特色小吃有米粑、冰粉、白糕、姜糕、夹丝豆腐干、薄饼、罗江豆鸡、红糖糍粑、肉汤圆、兔子面、凉糕、糟蛋、钵钵鸡、肥肠粉、三大炮、卤肉锅魁、担担面、龙抄手、钟水饺、北川凉粉等。
狼牙土豆也是四川特色小吃,狼牙土豆的主料为土豆,再加以各种时令蔬菜。土豆用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名。
四川有着“天府之国”,最不缺的就是美食,尤其是成都、乐山美食更是闻名全国
1、担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席 成都小吃-担担面点心。
2、龙抄手
龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸 成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
湘菜和川菜都有什么特色?
1、湘菜属于地方风味菜,口味比较单一(辣,可能辣不过江西和贵州),经过多年的发展与推销,现在突破传统,多元化发展。
2、川菜属于中国四大菜系,口味多元化。至今是[_a***_]神话。
中国的川、鲁、苏、粤四大菜系,加上徽、浙、闽、湘为八大风味,还有加上哪四个省的菜为十二地方特色(我忘了是哪四个省了)
成都市都有哪些特色小吃?
蛋烘糕:酥嫩爽口,口感特别好。
古月胡三合泥:香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食,则别有风味。
郭汤圆:与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃
韩包子:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。
赖汤圆:赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”,成为成都人最喜爱的名小吃。
龙抄手