芝麻油炒菜家常菜（芝麻油炒菜的功效与作用）

今天给各位分享芝麻油炒菜家常菜的知识，其中也会对芝麻油炒菜的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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捞起来猪排骨，沥干水，放盐、老抽王、米酒腌渍15min。

麻辣干锅小黄鱼食物：小黄鱼、姜、蒜、青红辣椒、辣椒干、圆葱、水豆豉、红油豆瓣酱、麻椒、米酒、生抽、糖做法：小黄鱼去鳞去腮去内脏器官，清洗干净，控干，里外涂上少量盐，留宿到双面晾干。

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那如果说你要简单对付一顿又不想浪费的话，首先就得遵从这几个原则：：要选择一些容易保存和处理的食材，比如鸡蛋、豆腐、土豆等，这些食材可以放在冰箱或者柜子里，不容易变质，也可以随意搭配成各种菜式。

剁椒鱼食物：剁椒鱼头（花鲢鱼）1个、剁辣椒适当、盐1勺、姜适当、蒜头1头、小葱1棵、葱段少量、米酒适当、油适当、白胡椒适当作法：把剁椒鱼头清理干净，双面涂上盐、白胡椒、少量米酒腌30分钟。

锅里下油比正常多一倍，中小火将朝天椒、麻椒榨至掉色后捞起预备。（喜爱辣的好朋友，能够多放点辣椒和麻椒。我因为家中有这一点朝天椒了，因此摆的特别少啦！）。

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干煸又称煸炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，至原料见油不见水汁。

，清蒸鱼很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。

青椒炒鸡胸肉丝食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。

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做法步骤凉瓜洗净切小块，碗中打入4只鸡蛋，加入凉瓜碎，加适量盐，搅拌均匀。锅倒油，油比平时炒莱的稍多一点，倒入凉瓜蛋液，小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。

（1）鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。（2）锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。

将土豆去皮切细丝，用清水洗去淀粉，沥干水分。锅内放入花生油烧热，下葱丝、花椒油炒香，加入土豆丝翻炒，随即加盐、味精炒匀。出锅前烹入香醋炒匀即可装盘，撒入香菜段即成。特点：酸香脆嫩。

开水点菜炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳若用一般水点菜。

1、五花肉冷水下锅，放葱段姜片煮这个期间做辅料，青蒜切段，韦切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片。炒锅放油，放入豆瓣酱和生抽调好的酱。

2、道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。豆腐炖鱼所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。

3、鸡蛋烧番茄豆腐食材嫩豆腐1块、大番茄1个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、芦笋1根、水少许。做法材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。

4、青椒肉丝：青椒和瘦肉都是常见的食材，简单炒一下就可以了。红烧肉：猪肉五花肉是[_a***_]便宜的，可以慢慢炖煮，味道香醇，适合与米饭一起食用。茄子煲：茄子是比较便宜的食材，可以搭配其他蔬菜和肉类，煲出一道美味可口的家常菜。

5、大葱切小段，生姜拍烂，虾头洗干净。豆腐切成方块，百叶切成三角。铁锅热油，姜片和大葱下锅翻炒出香味。倒入虾头翻炒至颜色变红。倒入黄酒调味煸炒。

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