如何经营私房菜（做私房菜的营销方法）

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降低物资成本是开店挣钱控制成本的重要方法之一。只有陈本降低了，挣钱会更多。私房菜一天一桌可以靠节省成成本即降低物资陈本的方法来挣钱。私房菜一天一桌想要挣钱，需要拿得出手的菜品。

还有一个办法，那就是让顾客主动到你家来。这是一个新的形式——私房菜，比如我们家小区附近就有一家兄弟私房菜。

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最夸张的一位是做私房菜，3千元一桌菜，没有店名、没有菜谱，没有点菜，他烧什么你们吃什么，每天一桌，经常预订不到。我开酒楼的都看着眼红。

就像现在流行的私房菜就是在一种熟人口耳相传的形式中经营，通过一个个家庭做起的口碑，小范围获得良好的口碑是打开市场的第一步，私房菜的例子可以学习。

可以通过以下途径、方法来宣传。制作各种广告。如特色店面广告、路牌广告、招贴广告、霓红灯广告以及电视广告等，利用广告大力宣传特色，吸引顾客前来消费。产品宣传。

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此外，私房菜还符合了现代人对健康饮食的追求。许多人认为私房菜馆的食品选用的是天然的食材，没有添加剂和化学物质，更加健康和绿色。

在满足步骤1，2的基础上，做私房菜还有一个极大的忌讳—就是菜品一成不变，没有哪个顾客喜欢一直吃同样的菜式。如果你能推出的食物翻来覆去就那么几种，很快你的顾客就会流失了。为了避免这种情况，需要经常研究新的菜谱。

私房菜，要用闲情做，自然也要用闲情享受，不宜人多嘴杂，不宜闹酒、不宜上菜匆忙、不宜应酬交际。私房菜是有心的菜，日本人喜欢称料亭***别做出的小菜叫“”菜，即指“有心的物”。

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私房菜营业执照经营范围可以包括中餐类制售等相关内容。详细的经营范围取决于经营者的具体经营***和目标，可能包括但不限于：中餐类制售，游泳池管理等。在确定私房菜营业执照的经营范围时，可以参考类似餐馆的经营范围。

/创业竞争小目前而言，大多私房菜经营的都是小餐厅，没有大规模的连锁餐厅或者是十分有影响力的大品牌，所以私房菜创业竞争更小。

私房菜是私人的菜、私家的菜，就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。

1、需要办健康证，餐饮经营许可证，工商营业执照和税务登记证。首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》。

2、其次，私房菜的设计应该融会情感，私房菜馆主人可以根据祖传菜谱加入自己的一些独特创意和灵感进行创作，用菜谱表达自己独特的饮食文化。

3、我为何会选择私房菜行业？林镇才：如果给我一小笔钱从头做起，我的直觉告诉我：可以从餐饮行业做起，就开私房菜馆。——按照广州闹市区的铺租价格，10万元租房，10万元装修买设备，20万元后备追加资金，50万元是必需的。

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