本篇文章给大家谈谈四川菜贵，以及四川最贵的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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川菜里面什么菜最贵
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
开水白菜开水***应该算是一道川菜，而且是川菜当中的顶级菜，同时开水***也是108道国宴之一。
顶级川菜有：麻婆豆腐、酸菜鱼、水煮肉片、水煮鱼片、回锅肉、麻辣火锅、四川腊肉、香肠、毛血旺、辣子鸡丁、油淋锅巴等。
这家饭馆，米饭是每人5元管饱，素菜青椒土豆丝、五香花生米、拌黄瓜等最低20元一份，荤菜最贵的酸辣蹄花、红烧猪蹄、红烧肥肠都是78元一份。
四川烧烤为什么这么贵
1、原料物价高。四川位于中国西南地区内陆城市，经济发展好，原料物价高。
2、成都烧烤被大家吐槽的原因有很多，以下是一些主要的原因： 价格贵。一些地方的烤串价格过高，甚至比一些高档餐厅的菜还要贵，这使得一些消费者感到不值得。 味道一般。
3、卫生问题：成都烧烤摊通常在露天、路边、胡同口等不卫生的地方摆摊，而且清洁不彻底，不注意食品卫生，容易出现食物中毒等问题。
四川小镇家家户户都会做的菜,90元1斤吃不腻,有些客人却不敢吃
在四川乐山的临江镇家家户户都会做黄鳝，这边的鳝鱼可以说是当地的传统名菜了。
猪大肠可以爆炒也可以做卤煮，在四川是一道家家都会做的美食，不过对于有洁癖的人来说，猪大肠的确是一道黑暗料理，当然爱吃的四川人是不会理解为什么有人称猪大肠为黑暗料理的。折耳根。
而且这种东西对于外国朋友来说，更是不敢设想能够食用。脑花除了做火锅还可以做成烤脑花，冒脑花，水煮香辣脑花等，甚至川渝朋友还将其做成脑花面，总之烹饪脑花是离不开重油重辣的。
四川有什么特色菜?
口水鸡是属于一道凉菜，是四川传统特色菜肴。制作口水鸡所用到的佐料非常多，集麻辣鲜香嫩爽于一身，所以也有名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的美称。
做好的菜肴鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸，回味无穷。5：鱼香肉丝，作为一道特色的四川名菜，其滋味以鱼香味而得名。相传，此菜的灵感来源于“泡椒肉丝”，在民国年间由四川籍厨师创制而成。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
川老婆品质川菜贵不
成都红油蟹柳是一道凉菜，这几年很多川菜馆都开始做，但是做的好的其实不多，蟹柳品质要好，蘸料也不能太咸，轻松用筷子夹开蟹柳，饱蘸调料入口，鲜美之极。
当然是蝴蝶海参了。这个菜是属于川菜里面的高级菜式，曾经上过国宴。正宗的川菜蝴蝶海参，我才吃过三次。四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长。
第二家是天府福川菜馆，这里的菜品口味浓郁，不但有地道的四川菜肴，还有刀削面、火锅、干锅等各种[_a***_]特色美食。而且店里环境优美，氛围也特别好。
开川菜店一年能赚多少，首先就应该从当前的情况来分析，川菜目前一份至少要几十块钱，而一些高端的辣子鸡川菜，可能一份川菜的价格也已经达到一百多元左右，很多人都会觉得川菜既然如此贵，肯定会有着较高的利润。
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四川开水*** 开水***看似清汤寡水，毫无技术含量，但其实是廉物贵做。主材是大***心，高汤用鸡、鸭、排骨熬煮，浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水***香味醇厚，清鲜爽口，越喝越爱喝。
山葵：山葵平时在我们的餐桌之上是极其罕见的，它主要是用作佐料，长相非常特殊，价格也比较昂贵，主要是因为它生长在海拔高的地方，比较的稀少。
以下七种以为很便宜，却成为了价格刺客。山葵 看着就是一个普通的根茎菜，能有多贵？？山葵就是人们熟知的“芥末”，味道易挥发，只能 现吃现磨。
金箔烤乳鸽配黑松露酱及金钻香槟(又称“黄金乳鸽”)这道菜选用珍稀的法国乳鸽，经过14-16小时的慢烤，肉质细嫩，味美如醇。上桌前会在乳鸽表面铺上23克拉食用金箔，并在金箔上点缀黑松露酱与金钻装饰，金光闪闪，极尽奢华。
