川菜爆炒鸡尖（四川尖椒炒鸡肉的家常做法）

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本文目录一览：

首先把鸡尖洗干净，起锅放入清水，没过鸡尖为宜，鸡尖冷水下锅，加入姜片、料酒煮开。等鸡尖煮熟后捞出来过冷水。然后起锅烧油，加入姜片、花椒、干辣椒煸出香味。出香味后加入鸡尖，炒匀。

香辣鸡尖食材：鸡翅尖、姜葱蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒做法：调酱料：一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉，搅拌均匀备用。冷水放入鸡翅尖，倒入1勺料酒，加入姜片，大概煮2分钟左右捞出。

（图片来源网络，侵删）

香辣鸡尖主料：鸡尖辅料：奥尔良调料包或胡椒粉、干辣椒、八角、泡海、盐、糖、姜、蒜、味精、花椒、白芝麻做法步骤：把鸡尖洗干净，晾干，放入奥尔良调料包（超市有卖）阉半个小时左右。

加入料酒炒香。再加入老抽和生抽翻炒均匀。加入冰糖继续翻炒。加入适量的清水和盐烧煮15分钟。1加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。1把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜，这样干锅麻辣鸡尖就做好了。

1、准备食材：鸡尖，生姜，大蒜，小米椒，泡椒，小葱，食用盐，食用油，生抽，老抽，鸡精。

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2、先把生鸡尖用冷水浸泡10分钟左右，漏干水。准备蒜片、姜片、花椒、八角、三奈。步骤2 热锅放入菜油，比平时炒菜多2倍，油八成熟以上，放入蒜、姜、三奈、八角、花椒、鸡尖煸炒。

3、首先把鸡尖洗干净，起锅放入清水，没过鸡尖为宜，鸡尖冷水下锅，加入姜片、料酒煮开。等鸡尖煮熟后捞出来过冷水。然后起锅烧油，加入姜片、花椒、干辣椒煸出香味。出香味后加入鸡尖，炒匀。

4、超简单方便的鸡尖的做法姜蒜切好备用鸡尖清洗干净热锅，把鸡尖倒入锅中，放入适量姜、适量蒜、2汤勺黄酒、1盐勺盐、2汤勺酱油一直用大火煮，直到收汁时，用锅铲多搅拌翻炒，以免糊锅。

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鸡尖可以吃。麻辣鸡尖的做法准备材料：鸡翅尖、花椒、黑芝麻、干辣椒、生姜、大葱、食盐、食油、辣椒酱、酱油、料酒步骤：食材准备。锅里加入清水、葱段、花椒粒，大火烧开后把鸡尖加入煮1-2分钟，捞起泡清水。

出锅前加盐调味，糖体鲜炒匀即可出锅。香辣好吃，无敌下饭的鸡尖就做好了，拿出来下就下饭都是很棒的！喜欢的就试一下吧~ 下贴士：鸡尖过冷水能让肉更紧致，吃起来口感好。鸡尖一定要焯水，不然太腥了。

结论是不会有事，但以后就不要再让他吃鸡***了。

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