烘培食谱家常菜（烘培的做法）

本篇文章给大家谈谈烘培食谱家常菜，以及烘培的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、制作美味蛋清的创意食谱：牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟以及经典蛋清饼。蛋清饼的诱人材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克，再加上几滴柠檬汁的清新香气，完美融合。开始制作步骤：将蛋清倒入无油无水的盆中，加入柠檬汁，低速搅打至出现粗泡状。

2、牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。

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3、首先，蛋清蒸蛋羹是入门级的健康选择。只需将蛋清和清水调匀，加入适量调料，轻蒸即成，细腻口感和丰富营养使其成为餐桌上的一道亮点。其次，蛋白炒饭是将蛋清与米饭和蔬菜、肉类结合，不仅提供蛋白质，还能让米饭更加松软，成为营养均衡的主食。

在家自制美食的简单方法有多种，以下是一些推荐：小蛋黄饼干准备食材：鸡蛋黄、面粉、糖等。制作步骤：将鸡蛋黄与糖混合均匀，加入面粉搅拌成面糊，然后放入烤箱中烘烤至金黄即可。薄煎饼准备食材：面粉、水、鸡蛋、盐、食用油等。

在家自制美食的简单方法包括以下几种：可乐鸡翅：做法：将鸡翅中划几刀，以便入味。锅中加水烧开，放入鸡翅煮至断生后捞出。锅中加油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐和适量调味料，小火炖煮至汤汁浓稠即可。桂花山药：做法：山药去皮切段，蒸熟后摆盘。

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紫薯发糕制作：将紫薯切片蒸熟后，加入水和酵母打成泥，然后与面粉混合揉成面团。将面团放入容器中，用手抹上水或油，将面团抹平。在面团表面撒上红枣，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大小。上锅蒸，水开后大火蒸35分钟，关火后再焖5分钟。剩余的发糕可以切成块状，冷冻保存。

宅家自制美食可以既简单又美味，而且可以根据自己的口味和喜好进行调整。以下是一些可以在家轻松制作的美食推荐：自制披萨：你可以购买现成的披萨面团或者自己制作。将面团擀平后，涂上一层番茄酱，撒上你喜欢的奶酪（如马苏里拉奶酪），再放上各种配料（如火腿、蘑菇、青椒、洋葱等）。

以下是几款家庭自制美味小吃的简单方法：紫薯发糕材料：紫薯、酵母、面粉、红枣。做法：紫薯切片蒸熟后，加水及酵母打成泥。将紫薯泥与面粉混合，和成面团。面团放入容器中，抹平表面，放置红枣。置于温暖处发酵至两倍大，上锅蒸35分钟，关火再焖5分钟。食用时，可切块加热。剩余部分可冷冻保存。

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清蒸鳕鱼是一道简单、美味、营养丰富的菜肴，适合在家自制。以下是详细的步骤和一些小贴士，帮助你在家制作出美味的清蒸鳕鱼。

使用擀面杖将面团擀成大约10x15英寸的矩形。将肉桂黄油混合物均匀涂抹在面团上。卷起面团：从长边开始，将面团卷起，卷成圆柱形。用刀切成12等份。烘焙：预热烤箱至350°F（约175°C）。在烤盘上铺上烘焙纸，将切好的肉桂卷摆放在上面，留出适当间隔。烤约20-25分钟，或直到表面呈金***。

加入盐、肉桂和融化的奶油。充分搅拌至粘稠状，备用。面团大小约为30×40厘米。均匀地涂上馅料。轻轻卷成长条。切成8-9份，放入涂有稀奶油的容器中，盖上茶巾或保鲜膜，静置45分钟左右进行二次发酵。等待时间开始调整芝士糖霜的甜度，可以根据自己的喜好调整。

在面团表面均匀涂抹一层融化的黄油，然后撒上红糖肉桂混合物。从长边开始卷起面团，尽量卷得紧实一些。将卷好的面团切成约5厘米宽的小段，放在烤盘上，每个小段之间留出一定的间隔。再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，直到体积再次膨胀，大约需要30分钟。烘烤：预热烤箱至180°C。

基础面团：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、干酵母粉3克、牛奶80ml、糖粉40克、鸡蛋50克、黄油40克。馅料：糖粉30克、肉桂粉5克、葡萄干80克。刷液：蛋白适量、蜂蜜适量。

平底锅烹饪步骤：1：蛋清蛋黄分离 2：蛋清加入几滴白醋，打至硬性发泡 3：铺在油纸上，中间挖一个坑 4：倒入蛋黄 5：放入烤箱上下火180°烤五六分钟即可 6：一个美味的云朵鸡蛋就做好了 7：可搭配上自己喜欢的调料食用。而且看起来卖相非常的不错。

云朵蛋将黄天鹅鸡蛋分离为蛋白和蛋黄，用搅拌机将蛋白打至发泡，加入少许盐、糖和帕玛森奶酪粉，轻轻搅拌。在烤箱用的平底锅底部铺上烘焙纸，撒上适量的芥末，形成凹槽，放入蛋黄，撒上香芹粉。预热烤箱至200度，将平底锅放入烤箱中，烤约5-6分钟，直至蛋白呈现金***，云朵蛋即完成。

鸡蛋2个，盐1克。双耳锅中倒入盐和78克清水，大火煮5分钟至微微沸腾。碗中磕入鸡蛋，搅拌均匀。把鸡蛋液倒入微微沸腾的水中，不停搅拌。大火煮5分钟至蛋液微微凝固。用一个较高的碗盖住双耳锅，小火焖3分钟。拿掉上面的碗。

首先，我们需要准备鸡蛋、草莓、食用盐，然后再准备黑胡椒和辣椒籽。首先将蛋黄和蛋白分开放置。

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