手工辅食店有前景吗？
手工辅食店前景不是很好。
其一，首先，这辅食是手工做的，量就起不来。
其二，辅食是宝宝吃的，宝爸宝妈对这手工辅食就有一定的疑虑性。
其三，手工辅食的卫生难以控制，是否有保障性。
其四，手工辅食保存也是一大难题，不能做到随吃随做。
有前景，
手工辅食消费是现在社会一大主流趋势，家长愿意花一部分钱去给孩子一个更好的生活，吃饭就是一方面，首先儿童辅食解决了家长在外吃饭孩子用餐的问题，很多餐厅没有提供孩子的餐食，其次是儿童辅食健康营养，荤素搭配合理，符合儿童用餐需求，也更好的搭配营养，利于孩子身体健康成长。
没有前景，国家对婴幼儿辅食的执行标准要求很高，一些普通企业都达不到生产标准，更别说个人手工了。虽然目前，手工辅食在一些妈妈圈比较受欢迎，但长远来看，国家迟早会对这一块进行监管的。
一般私人烘焙坊用的都是哪种奶油？
一般私人烘焙坊用的都是人造淡奶油。
蛋糕用的奶油分为两种，“植物性奶油”和“动物性奶油”。虽然都是奶油，但是对健康有着很大的区别。
淡奶油。保存时间一般15天左右，价格便宜，而且容易打发，所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成，口感与动物性奶油相比较硬，颜色亮白，稳定性好。
植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，导致肥胖的重要原因，会使心脏病，冠心病，动脉粥样硬化几率大幅上升。
动物性奶油，保存时间1—2天，价格是植脂奶油的三到四倍。它是从牛奶里提出来的，味道香醇。口感更柔和，相对不宜打发，颜色乳白，稳定性相对较差。
动物性奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素，不添加化学稳定剂，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
刚品尝的可能还不觉得有什么太丰富的味道(因为它不甜)，但是之后，你就会发现口中有相当浓郁而且持久的奶香。这是任何植物奶油都比不了的。
而且它还比植脂的更健康，用它做裱花也不会腻的。动物性奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持。室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。
