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顺德必吃的三家馆子
顺德必吃的老字号美食地址有顺峰山庄、猪肉婆私房菜、东海海鲜酒家、大快活酒楼、聚福山庄。顺峰山庄 1990年初，顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上，取其顺心顺意，顺山顺水之意。
十大良炒牛奶牛奶入菜在顺德也颇为常见。炒牛奶是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，是顺德人匠心独运的又一个典范。炒牛奶成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。
顺德必吃的三家馆子推荐为：味可道、志滋味、龙桥私厨。味可道 味可道功夫鱼，以清蒸鱼之形，做出了水煮鱼片之味，无论是闻还是尝，都花椒味十足。同时生粉和油的使用比例恰好，保证了鱼片的滑嫩，又不会太油腻。
顺德必吃的三家馆子有红星光发煲仔饭、东灶鱼头火锅、欢记牛乳。饭点的红星光发始终座无虚席，煲仔饭至少要等候30分钟。
美食记——顺德,一座吃不完的城市
和日本刺生不一样，顺德吃法的鱼生不用酱油，因为酱油味道浓，会盖住鱼的本味。在顺德点鱼生，基本都是做成是“一鱼四味”。
蘸酸梅酱的烧鹅和不蘸酸梅酱的烧鹅是两道美食，去顺德一定要分别尝尝味道。四杯鸡 还是那句话，但凡是个美食城市都有独特的吃鸡方法，顺德自然也如此，四杯鸡就是顺德的吃鸡名菜。
，顺德鱼生：中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。
对于追求食物原味的顺德人来说，生吃是一种更值得骄傲的吃法。顺德生鱼是另一种不可抗拒的美味。在顺德吃生鱼，入乡随俗。
顺德十大必吃美食有***鸡、清水打边炉、毋米粥、顺德鱼生、顺德双皮奶、伦教糕、陈村粉、均安蒸猪、脆皮烧鹅、煎鱼饼。要说原汁原味，蒸是最常见的烹饪方法。一道***鸡，让多少食客直呼YYDS。
顺德十大私房菜都有什么?
1、大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，也是顺德传统名菜之一，已有80多年的历史。
2、顺德十大私房菜：猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、煎焗鱼面肉、牛百叶、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。
3、均安蒸猪均安蒸猪是顺德传统的地方名菜，属于粤菜系。均安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价相对昂贵，只有在均安当地红白喜事宴席上，才有机会吃到这道名菜。
顺德十大私房菜都有什么
1、猪肉婆私房菜、仙庙烧鸡、德云居饭馆、了能馆、天然居、牛一饭堂、近良农庄、黄妈妈金牌私房菜、大头华烧鹅店、高佬园艺美食。推荐了能馆、高佬园艺美食、牛一饭堂。
2、顺德第一名菜就要属均安蒸猪。这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，其历史悠久，距今已有一百多年的历史，可谓是声名远播。均安蒸猪也许是造价高，又费时的原因，如今只有在均安红白喜事上才能吃到。
3、顺德第一名菜就要属均安蒸猪，这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，其历史悠久，距今已有一百多年的历史，可谓是声名远播。均安蒸猪也许是造价高，又费时的原因，如今只有在均安红白喜事上才能吃到。
4、，家乡酿鲮鱼：酿鲮鱼是一道顺德家常菜，也是一道别出心裁的菜式。鲮鱼为顺德传统四大家鱼之一。鲮鱼味道鲜美，但骨多而细。
5、顺德十大必吃的美食分别是：均安蒸猪、双皮奶、野鸡卷拼炒牛奶、顺德鱼生、伦教糕、大良蹦砂、家乡酿鲮鱼、顺德拆鱼羹、陈村粉、均安鱼饼。
6、顺德必吃十大美食排名如下：顺德鱼生、伦教糕、均安蒸猪、菜远炒水蛇片、大良野鸡卷、家乡酿鲮鱼、顺德蒸鱼、大良炒牛奶、东灶鱼头火锅、顺德脆皮烧鹅。
好吃又易做的私房菜的做法
详细步骤：毛血旺和午餐头切厚片，我喜欢吃午餐肉，量用得比较多。豆腐皮切宽条，豆芽要摘去根部。爆香蒜末，放入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。小火煸炒，以免炒糊，做出来会发苦。
红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。
茶香鸡翅作法鸡腿双面切2刀，凉水入锅烧开，清洗干净控干预留。茶叶泡好以后沥干水，锅中放多一点油烧热文火烹制松脆。炸好之后控干油。运用炸茶叶的大锅煎鸡翅，无需再加点油，煎煮2面金***。
做法：切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。半斤肉[_a***_]小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、味精、香菜。、高油温炸两遍肉片。加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。
我们仿照了外面私房菜的做法，但是估计私房菜里，他们的会更讲究一些，比如用的什么容器，用的什么火，汤用的不是清水而是高汤。这些无从研究，一个人有一个人的办法。
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