今天给各位分享想做家常菜的知识，其中也会对想做家常菜不知道吃什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎样炖鲤鱼好吃又简单?
1、大火烧开后，加入一些牛奶，据说这一步骤可以去腥。这一技巧是从电视上学来的，经过几次尝试后，发现并没有出现怪味道，反而使鱼肉更加鲜嫩可口。随后，盖上锅盖开始炖煮。大约15分钟后，加入鸡精继续炖5-6分钟，接着放入醋，再炖15分钟左右。
2、炖鲤鱼既好吃又简单的做法如下：准备材料 主料：鲤鱼1条辅料：葱、姜、蒜适量，生抽、醋、蚝油、黄豆酱各适量，盐少许，香菜、红辣椒适量，淀粉适量处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后切段，以便更好地入味和烹饪。
3、倒入啤酒：倒入一罐啤酒，没过鲤鱼，大火烧开后转小火炖煮20 - 30分钟，至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。特点：用啤酒代替部分水来炖煮鲤鱼，啤酒的麦香能为鱼肉增添独特的风味，使鱼肉更加鲜嫩多汁。
4、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
想学炒菜做家常菜用什么软件最好
1、想学习炒菜和制作家常菜，以下是一些推荐的软件： 下厨房：作为中文互联网上的首选家庭美食平台，下厨房应用为您提供了丰富的食材和厨房用品购买选项，同时也是一个查找和分享菜谱的移动应用。 好豆菜谱：这款软件允许您通过菜名、食材或功效进行直接搜索，或者根据食材、口味和菜系偏好来发现匹配的菜谱。
2、好豆菜谱：这款软件超级贴心，提供了直接搜索和随机搜索两种方式。
3、综上所述，下厨房和掌厨都是非常优秀的学做饭炒菜软件，用户可以根据自己的需求和兴趣选择合适的软件进行学习。
怎样做美食家常菜做法
想要学习做美食家常菜，其实并不难。下面给你推荐几种简单又美味的家常菜做法：爆炒蒜叶猪耳朵：首先将猪耳朵煮熟，然后切成薄片。接着，炒香配料如姜丝、蒜末和干辣椒段，再加入猪耳朵片翻炒。最后加入蒜叶和适量调味料，快速翻炒至蒜叶断生即可。酸辣土豆丝：土豆切成细丝后用水浸泡去除多余淀粉。
准备两个新鲜的土豆，经过细心清洗后，去除外皮，让食材更加干净卫生。将处理好的土豆切成条状，便于后续的烹饪操作。切好后，放置一旁备用。接下来，将切好的土豆条放入热油锅中，用中小火进行干煸，时间大约三分钟。期间需不断翻动，确保土豆均匀受热。待土豆表面微黄，香气四溢时，即可捞出沥干油分。
地三鲜：土豆、茄子、青椒切块，先分别炒熟，再混合调味，香鲜可口！红烧肉：五花肉切块，煸炒至微黄，加糖色、调料炖煮，最后收汁，肥而不腻哦！鱼香肉丝：猪肉切丝，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，用特制的鱼香汁调味，酸辣开胃！这些菜谱都是家常口味，食材简单，做法也不难。
家庭版松肉（酥肉）做法 松肉是一道外酥里嫩、香气扑鼻的家常菜，常见于北方地区，尤其适合作为下酒菜或年节美食。
鱼香肉丝的制作方法如下：首先，选择新鲜的里脊肉，切成细条状，用生粉、盐和鸡蛋拌匀后腌渍约10分钟。然后，将葱姜蒜切末备用，将辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋和水按照2：1：2：2：3：6的比例混合成调味汁。接下来，在锅中加油，放入肉丝滑炒至七成熟后捞出备用。
不想做太复杂的菜,有哪些比较简单的菜的做法?
1、西兰花是一种营养丰富的蔬菜，[_a***_]西兰花的做法也非常简单。将西兰花洗净后切成小朵，焯水备用。准备适量的蒜末，热锅冷油后下蒜末爆香，再加入西兰花快速翻炒，加入适量的盐和一点点水帮助西兰花煮熟，炒至西兰花变得鲜绿、熟透即可。这道菜色香味俱佳，还能补充夜间所需的维生素。
2、鸡肉焖饭 鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。其制作过程简单，只需要将鸡肉切块，加入洗净的米饭中，加入适量的调料和蔬菜，加入足够的水，煮开后转小火焖煮即可。煮熟后，鸡肉和米饭的香味混合在一起，形成一种美妙的口感。
3、蒜蓉西兰花 ⑴热锅里倒油，油热后倒入蒜粒，翻炒直到闻到香味；⑵倒入切好的西兰花，铲子不要翻太快，不利于受热，适当翻炒 10-15 分钟，加盐即可出锅。喜欢吃软的可以多炒一会儿。
4、选新鲜土豆，去皮切丝。这道菜要考验纤手的刀工了，但愿宝刀不老。油锅烧热，将川椒放入炸出香味儿。土豆丝用清水冲洗干净后入锅翻炒，依各人口味加入少许米醋或老醋。装盘即可，好吃又简单。这道菜是纤手从小到大的最爱，百吃不厌。酱香茄子 茄子不用削皮，切成不规则长条状。
5、简单的家常菜有：鱼香鸡当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。
厨房小白想学一道在过节的时候做的家常菜,有什么推荐呢?
过节时想为家人朋友露一手，又不想太复杂？推荐这道「蒜蓉粉丝蒸虾」，颜值高、味道鲜、操作简单，厨房小白也能轻松搞定，端上桌绝对有面子！蒜蓉粉丝蒸虾 特点：鲜甜Q弹的虾肉+吸饱汤汁的粉丝，蒜香浓郁，清爽不腻，寓意“红红火火”，特别适合节日氛围。
春节到了，推荐三道做起来简单快手，寓意吉祥的菜：酸甜糖醋鱼、花开富贵虾、团团圆圆的珍珠丸子。 第一道：糖醋鱼 这道糖醋鱼简单好做，大人小孩都爱吃。 鲈鱼洗净，去除内脏。在鱼上花刀，厨房用纸吸干表面水分。 撒上淀粉，两面都要均匀地涂上淀粉，将多余的淀粉抖掉。 油烧热，拎起鱼尾滑入锅中。
酸菜炖白肉是一道以酸菜和猪肉为主要原料的炖菜。将猪肉切片或切块，酸菜切丝。先将猪肉炒至变色，再加入酸菜一起翻炒，加入适量的水、盐、酱油、葱姜和料酒，盖上锅盖慢炖至肉质酥烂即可。这道菜的关键在于酸菜的选择和炖煮的火候。红烧肉 红烧肉是一道经典的东北菜，主要原料是五花肉。
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