新乡家常菜（河南新乡菜谱）

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1、李记烧鸡：百年老店“百年李记新乡一绝”，选用当地农家散养的优质土鸡，经过多道工序精心烹制。金黄的外皮裹着嫩滑多汁的鸡肉，一口咬下，淡淡的香料味在唇齿间流转，让人回味无穷。牛忠喜烧饼：已有几十年的历史，是新乡人心中的“白月光”。

2、新乡出名的地方小吃有以下几种：烩面：作为新乡的特色面食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。新乡烧鸡：由滑县道口镇传入，是全国文明的风味食品，1966年正式改名新乡烧鸡，成为新乡特产之一。

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3、新乡的著名小吃包括：司马怀府鸡：流传近千年的美食，鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美，是当地的特色菜品。桂花鸭：清淡而鲜美，鸭皮肥美，肉质鲜嫩，口感十分不错。火烧：当地传统名吃，个头大，肉馅多，外焦里嫩，口感不腻。饸饹条：口感筋道耐嚼的面食，配料简单，汤味厚重，深受面食爱好者喜爱。

4、司马怀府鸡：这是一道流传了近千年的美食，鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美，是新乡当地的特色小吃。桂花鸭：新乡的特色美食之一，虽然看起来清淡，但吃起来味道十分鲜美，鸭子的皮肥肉嫩。火烧：新乡的传统名吃，个头很大，肉馅很多，吃起来外焦里嫩，不腻口。

赵记馄饨赵记馄饨拥有百年历史，以其鲜美的口感吸引着全国各地的食客前来品尝，一碗之下往往让人意犹未尽。罗锅肉罗锅肉制作工艺复杂，外观诱人，肉质鲜嫩而不肥腻，即使煮熟也不烂，口感极佳。红焖羊肉红焖羊肉融合了羊肉与火锅的美***髓，色泽诱人，令人垂涎，到新乡旅游的食客必尝之选。

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位于解放路和中同街交叉口东南角的志兴单锅烩面，是新乡市烩面中的知名去处。健康路上的臭老大烩面，南干道上的老五烩面以及公园西门的陆返白记烩面，这些店铺在近几年里已经在新乡建立了良好的口碑。徐福祥烩面和原阳小亮烩面的开业，为新乡烩面市场的繁荣带来了新的活力。

新乡作为豫北地区的重要城市，其美食文化丰富多样。以下是新乡的十大必吃美食：封丘卷尖介绍：这是河南省新乡市封丘县的传统名菜，属于豫菜系。因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷制，色泽金黄，所以又称为“黄袍加身”。此菜由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作，味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。

1、张家米线馆：在新乡有多家分店，过桥米线是细米线，加入麻椒和辣椒油，味道鲜美，店内凉菜也很经典。皇后猪蹄麻辣鸡爪：柠檬鸡爪、热卤带汤的猪蹄是其特色，味道很赞，但老板动作较慢，需排队等候。

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2、介绍：新乡特色菜，因创始人熊明月驼背，制作出来的酱肉被人称为罗锅酱肉。新乡的“罗锅居”所制作的罗锅酱肉色泽鲜艳，五香可口，肥而不腻，熟透而不烂，其制作方法也很讲究，用带皮猪肉加花椒，八角，桂皮等食材先用大火烧开后，用小火中间翻肉两次，煮三小时出锅。

3、位于解放路和中同街交叉口东南角的志兴单锅烩面，是新乡市烩面中的知名去处。健康路上的臭老大烩面，南干道上的老五烩面以及公园西门的陆返白记烩面，这些店铺在近几年里已经在新乡建立了良好的口碑。徐福祥烩面和原阳小亮烩面的开业，为新乡烩面市场的繁荣带来了新的活力。

4、原阳烩面则是新乡原阳地区的特色美食。面条选用优质小麦粉制作，筋道耐煮。汤汁由羊骨、牛肉等多种食材长时间熬制而成，鲜美浓郁。在面条上铺上羊肉片、青菜，撒上葱花、香菜，浇上高汤，一碗色香味俱全的原阳烩面便完成。

1、老城一锅：这家餐馆以其传统的河南家常菜而闻名，尤其是他们的炖菜和烧菜。店内装修古朴，给人一种回到老家的感觉。招牌菜如地锅鸡、烧排骨等都是客人的常点之选。妈妈家厨房：这家餐厅以提供地道的家常菜为主，菜品种类多样，味道纯正。

2、阿兰私房菜阿兰私房菜主打农家菜，菜品丰富多样，用料考究，味道地道。这里的红烧肉、清蒸鱼等菜肴都是用传统的烹饪方法制作，保留了食材最原始的味道。私房菜馆的环境很有乡村风情，让人感觉舒适放松。小院私房菜小院私房菜的特点是环境幽静，仿佛置身于一个独立的小院中。

3、珍味家菜馆位于黄河宾馆对面，同样是一家性价比很高的餐厅。这里的菜品丰富多样，既有传统的经典菜式，也有创新的家常便饭。价格适中，味道鲜美。尤其是他们的招牌菜，口感极佳，令人回味无穷。餐厅环境温馨舒适，非常[_a***_]家庭聚餐或是朋友小聚。如果你想品尝正宗的河南菜，这里是一个不错的选择。

4、老长沙土菜馆：这家餐馆以传统湖南家常菜为主，环境朴实无华，菜品地道，价格实惠。特色菜包括毛氏红烧肉、蒸菜心、辣椒炒肉等。湘聚故里：位于市中心区域，这里的湘菜做得比较精致，适合家庭聚餐和朋友聚会。除了常见的湘菜外，还有一些创新的融合菜式，满足不同顾客的需求。

5、许昌豆腐脑：豆腐脑是中国北方常见的早点，这家店的豆腐脑口感细腻，配料丰富，是许多上班族早晨的选择。新乡烧饼：新乡烧饼以其独特的制作工艺和酥脆的口感而闻名。这家店的烧饼层次分明，外酥里软，是很好的休闲小吃。

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