面场家常菜（面类菜谱大全）

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然后将面筋泡发、捞出后煮至软烂，再过冷水，控干水分便可。

用料：干面筋100g、香菜四根、葱少量、香油半勺、花椒油半勺、酱油3勺、陈醋3勺、指天椒5个、盐少量、蒜米十瓣、白糖少量。

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凉拌面筋的家常做法。把买好的面筋切成小方块，然后呢锅里烧开水，水开之后呢放入面筋，然后呢翻拌一下，就是说开水超过一分钟左右。

1、糯香苞米排骨作法：檽米清洗，用清小水泡30min，排骨冷烧开，绰水，放入两块姜。

2、山药家常菜食物：淮山药、青椒红椒、木耳盐、味精油葱作法黑木耳提早泡开除根清洗，青红辣椒去筋清洗切片。山药去皮清洗斜切成片放进水里避免掉色。锅热倒进油加葱段炒出香味。添加木耳山药煸炒两下。

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3、杏鲍菇焖土豆块原材料：香菇200g、马铃薯200g、尖椒适当、赘肉适当、耗油适当、生抽酱油适当、孜然粉辣椒酱适当。作法：提前准备赘肉一块；土豆去皮切成片；香菇切成片。凉锅下赘肉炒冒油来。

4、每到过年家里来客人的时候，家人都会做上许多菜招待客人，此时如果有几道特别能撑场面的菜，会显得特别有面子，其实许多家常菜都特别的简单易做，而且撑场面。油焖大虾。

1、早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

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2、，将巴沙鱼切成小块备用，用大蒜、生抽、老抽、蝇油、盐、白糖，腌制10分钟。2，将腌制好的鱼肉码到金针菇上，盖上锅盖大火蒸12分钟即可，然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可。

3、糖醋大排【食材】猪大排、葱、姜、盐、料酒、白糖、香醋、淀粉【做法】1，大排洗净，沥干水分，然后用刀背或者小锤子将大排敲打至肉片变薄。2，处理好的大排放入碗中，加入盐、料酒、葱、姜、淀粉抓匀，腌制30分钟以上。

4、三黄鸡一只、干辣椒适量、姜少许、洋葱一个、盐适量、鸡精少许、麻椒少许、干辣椒面少许、蚝油1勺、花椒少许、蒜适量。做法鸡收拾干净，剁小块，洋葱切块，姜蒜备好，麻椒备好。

布袋子水豆腐-原材料-水豆腐、春笋鲜平菇、香菇香莱、素高汤-作法-将水豆腐起油锅炸成金黄挖空将春笋、鲜平菇、香菇用素高汤爆锅进味酿进挖空的水豆腐用鲜蔬梗密封，上洒香莱碎就可以。

酒是我国最常见的饮品，不管是聚会，还是小酌，都非常不错，有酒一定要有好吃的下酒菜，有的下酒菜简单爽口，下酒非常爽快，今天我来推荐几道好吃的家常下酒菜。

招待客人非常适合的一些家常菜，有清炒西兰花，山药炒木耳，豆角炒排骨，萝卜炖牛肉，还有家常豆腐。

添加黑木耳淮山药煸炒两下。添加青红辣椒块煸炒至断生。添加盐味精调料。摆盘就可以吃了。

将待会要用到的葱、姜、蒜切成片，在嫩牛肉中放入1勺盐、2勺米酒、1勺面粉、1个鸡蛋清拌匀，这一步是退浆让牛肉嫩滑，调个底口。

起油锅，下五花肉煸香并出冒油。待五花肉八成熟时风靡备用。将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅。直到辣椒炒至表层有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。待生猪肉烂熟后，添加盐、味精调料，就可以吃了。

上海炒面的做法步骤步骤 1 space 锅内加入足量水，煮开后几滴油和1茶匙约5g盐。放入炒面拨散。待快煮沸，加第一次冷水。再待快煮沸，加第二次冷水，再煮沸。

锅入油烧热，加入青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放入草鱼肉、虾仁炒熟，加入面条炒匀，加入酱油、盐拌匀即可。

上海炒面的做法鸡毛菜洗净锅内清水大火烧开后，下入面条，这是在家，有条件可以用湿面，口感更好等锅内再一次烧开时，不盖锅盖，沸腾2分钟。关火。

用老抽，生抽酱油，糖，胡椒粉，少量的油一起炒熟，加入鸡精，放入煸炒过的猪肉丝炒匀。放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火。原来的做法中为了减去炒面的油腻，大家喜欢放点米醋，也可以在准备吃之前放点米醋为了是增香。

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