福建特色小吃十大排行榜？
福建十大特色小吃分别是：
一是厦门沙茶面，二是福州肉燕，三是土笋冻，四是莆田卤面，五是崇武鱼卷，六是沙县小吃，七是海蛎煎，八是漳州面煎粿，九是福鼎肉片，十是平潭咸时。
1.莆田卤面最重要的是高汤的制作，选用最好的骨段，熬制成白花花的高汤。
在文火中慢慢炖出来的，让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。
2.宁德福鼎肉片 肉片是福鼎一种很有名的特色小吃，肉片制作的整个过程都是手工操作。
它取料精，工艺巧，味独特。
3.福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！ 平潭咸米时（时来运转） 说到平潭的美食，有一种家家户户都会烹饪的食物，那就是声名在外的咸米时。
10大暴利小吃？
小吃在生活中是离不开的，适合高校食堂的小吃比如糍粑，爆米花，烤冷面，臭豆腐，手抓饼，还有各类烧烤！
在学校最暴力的就是爆米花，一把玉米就可以做一桶爆米花，就算你从批发商那里进货有50%的利润，其次就是各类烧烤，就比如一串土豆片，小一点的土豆一个都可以穿5到10串，利润基本上也是50%以上！烤冷面利润70%到75%，一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元，这样的利润你是否心动过呢，厉害吧！
第一名：爆米花。这种小吃可以散装，也可以桶装。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是从批发商那里进货也有50%的利润。过年了可以在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖！
第二名：冷饮。
高档点的一杯奶茶售价十元，成本不过两元；低档点的一杯三元，成本不过一元。
第三名：烤冷面。
一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元。
第五名：喷泉牛杂。
原材料一份，成本三元，售价十元一份。这种小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒着泡，中间跟一个喷泉一样，非常吸引人。
第六名：无名臭豆腐。
这种臭豆腐是浇汁的那种，主要以汤为主，利润在80%-85%，批发这种的臭豆腐十块钱100片，做好后，一份售价五元十片，这利润大不大？都是夜市上的名吃。
第七名：麻辣虾尾。
旅游去过的地方有哪些，特色小吃有什么?请您留言供大家参考，好吗？
这种小吃被南宁人称作为酸野，有专门经营酸野的临街小店，大排档美食街也有摊贩在卖。
酸野就是把水果和蔬菜，用盐、醋、白糖、辣椒等腌制而成，口味极其独特。
我第一次买酸野吃的时候，第一口还不太习惯，感觉有点怪怪的。连续吃几口后，发现越吃越好吃，越吃越上瘾。酸甜辣咸鲜香，五味俱全。
我在南宁住的那些天，我的住处旁边就有卖酸野的小店，我几乎每天都买一些回来吃。
我吃过的酸野食材有：菠萝、芒果、木瓜、萝卜、莲藕、包菜、杨桃等。
在购买的时候，每种腌制的食材放在一个玻璃罐里，店铺老板会给你一个小塑料盆，自己动手挑选，买多少买哪一种，您自选决定。挑选分A区域和B区域，每个区域价格是一样的，两个区域的价格不同。我时常拿两个塑料盆，两个区域都挑选一些，然后一起结账。
在南宁吃酸野这种小食，好吃又不贵，开胃又消暑。怪不得本地的一些姑娘，用酸野来代餐，据说还能减肥呢。
刘星云
下面就是我在南宁拍的酸野的照片
