白菜炖松肉的家常做法？
1、主料：***（半个），松蘑(1把)，猪肉(200克)，土豆(2个)，粉条(1把)。
2、辅料：油(适量)，盐(适量)，酱油(1勺)，红烧汁(1勺)。
3、松蘑泡发洗净。
4、猪肉切片，葱切碎。
5、土豆去皮洗净切成块。
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冻豆腐化冻后，挤去水分、***洗净切成菱形块、大蒜切成碎末、准备好松肉。
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炒锅热油，先放入***帮煸炒至菜帮变软后，倒入生抽、老抽，煸炒均匀。
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等水煮开后，改小火，炖至***快熟时，放入冻豆腐和炸好的松肉，放入盐和鸡精，一直炖至***烂熟、松肉入味，关火前放入蒜末拌匀即可出锅。
原料
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五花肉 (适量克)
葱姜大料 (适量)
调味料 (适量)
1/五花肉切1cm的厚片或者切成块都可以，洗净放葱姜，料酒，老抽，五香粉，盐，酱油（多放一些）腌制半个小时以上。
2/腌好的五花肉挑出葱姜，不要扔，一会儿用。
3/打一颗鸡蛋，2勺面粉1勺淀粉给肉挂糊，糊不能挂的太厚，否则炸出来不好吃
4/油温五六成热，把肉炸到2面金黄，炸的火候稍微大一点，炖出来的肉才不腻。
金华火腿烧***的家常做法？
材料
结球大***2颗 金华火腿3片
盐少许
做法
1、准备好金华火腿三小片及爆香料
2、将金华火腿跟葱姜爆香后倒入***拌炒一下
3、之后加入鸡高汤用类似客家高丽菜封的方式，慢慢将大***煨煮
4、喜欢吃烂一点的就焖煮久一点，起锅前加少许盐后，用少许太***水勾芡后淋点香油即可。
蒸毛***的家常做法？
材料***2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。
做法 1、把***从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。
2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在***上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
3、将制好的浇汁均匀淋在***上，浇上烧至九成热的油即可。
***杆炒猪肝家常做法？
1、准备用料。猪肝、***、香菜、食用油、姜、料酒、食盐、生抽。
2、猪肝反复清洗，切薄片，清洗，洗到水清为止。
3、锅烧热水，水开放猪肝，水开即可。
4、冷水洗净浮沫，沥干水分备用。
5、***帮片成薄薄的片，切姜丝。
***杆炒猪肝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 猪肝：200克
- ***杆：适量（约200克）
- 大蒜：几瓣
- 姜：一小块
- 料酒：1大勺
- 生抽酱油：1大勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
烹饪步骤1：将猪肝放入水中，充分浸泡之后，清洗干净血水，切成薄片。
烹饪步骤2：将切好的猪肝，继续放在水龙头下面反复冲洗，直到血水变淡，控干水分。
烹饪步骤3：将猪肝放入碗中，加盐、淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀腌制备用。
烹饪步骤4：将***清洗之后，斜刀切成薄片，并将叶子和杆部分开。
烹饪步骤5：炒锅烧热，倒入油，油热之后，放入葱姜蒜和干辣椒爆出香味。
烹饪步骤6：将猪肝倒入锅中，快速滑散之后，先放入***杆，翻炒几下之后的，倒入***叶。
烹饪步骤7：在锅中加入适量的盐、鸡精，翻炒至食材断生均匀之后，即可盛出装盘。
