谁知道福鼎有哪些小吃？
福鼎肉燕肉燕是福鼎逢年过节和招待客人必不可少的一道菜，也是福鼎的特色小吃之一，吃上一口你肯定会爱上她。
外地游客每当来到福鼎都要美美地吃上一碗爽口清脆的肉燕，才称得上我福鼎，不枉此行。
2、福鼎肉片福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。
3、福鼎小笼包福鼎的小笼包里尤以秦屿的邱记小笼珍珠包出名，选料讲究，制作精细，***用猪后腿的瘦肉和三线肉为馅，精粉为皮，色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁。
4、福鼎锅边糊福鼎的锅边佐料没有福州那样的复杂，就几粒葱花、芹菜段子，或是豆芽菜，其他就没了，可就是这个味，再多了也就不像福鼎的锅边了。
1、福鼎肉片：福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，肉片制作的整个过程都是手工操作，取料精，工艺巧，味独特。
2、红龟：红龟是福鼎小吃。皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料搓揉而成，馅是用晒干炒熟的豌豆粉和着红糖制成。将皮和馅包好后，放入用柚木制刻成的模具中，印压成“龟”形后，用蒸笼蒸熟，用柚叶作垫底，摆在竹篾上，晾干即成。
福建福鼎有什么地方特色小吃？
、福鼎肉燕肉燕是福鼎逢年过节和招待客人必不可少的一道菜，也是福鼎的特色小吃之一，吃上一口你肯定会爱上她。
外地游客每当来到福鼎都要美美地吃上一碗爽口清脆的肉燕，才称得上我福鼎，不枉此行。
2、福鼎肉片福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。
3、福鼎小笼包福鼎的小笼包里尤以秦屿的邱记小笼珍珠包出名，选料讲究，制作精细，***用猪后腿的瘦肉和三线肉为馅，精粉为皮，色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁。
4、福鼎锅边糊福鼎的锅边佐料没有福州那样的复杂，就几粒葱花、芹菜段子，或是豆芽菜，其他就没了，可就是这个味，再多了也就不像福鼎的锅边了。
5、福鼎牛肉丸福鼎牛肉丸神似而形不似，它并不是严格意义上的丸，但它富有嚼劲，而这正是很多肉丸类小吃所欠缺的。
福鼎牛肉丸不是丸状的，而是有些类似福鼎肉片的条状。
充满嚼劲的鲜红牛肉丸配上清香味浓的酸辣牛肉汤，令口中充满余香。
6、福鼎槟榔芋福鼎市借助当地特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度，以及独特的管理方法，形成了福鼎槟榔芋独特的风味与体大形美的外观。
其母芋呈圆柱形，形似炮弹，表皮棕***，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。
福鼎肉片的小吃搭配？
1、用料：里脊肉500克、地瓜粉100克、小苏打2克、盐1小勺、味精1/3小勺、水25克、米醋少许、白胡椒粉少许。
2、里脊肉剁成肉泥，边剁边剔去筋膜。
3、取小碗放5克水化开小苏打。
4、肉泥放入面包机，开启面团档，慢慢分多次倒入小苏打水，搅拌均匀。
5、100克地瓜粉加20克水，尽量调开，分几次投入面包机。
6、加入盐和味精继续搅拌至肉泥均匀平滑。成品是粉红色的，有弹性。
7、干香菇一把冷水泡发半天，取泡香菇的水烧滚，肉泥放一块平板上摊平，用薄竹片迅速拨到滚水里，肉片浮起就是熟了，马上关火。
8、加入盐，米醋，白胡椒粉调味，出锅。
