新鲜黄花菜的6种家常做法？
材料
鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。
做法
1、先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时以上，可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质。
新鲜黄花菜6种家常做法如下
干金针菜、鸡蛋、色拉油、食盐、葱、黄酒、芝麻油、白糖。
方法步骤
1、将黄花菜用清水泡发，让后将它清洗干净，可以多清洗几遍，沥干切段。
3、热锅注入食用油，温度升至6-8层，调小火，将鸡蛋煸熟，并用铲子将其打散。
新鲜黄花菜的几种家常做法
一、炸鲜黄花菜
材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。
做法：
1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。
2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊，
3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。
二、鸡粒黄花菜
材料：净黄花菜200克，鸡肉粒、熟火腿末各1大匙，青豆3大匙;辣椒少许调味料精盐、味精、料酒各1小匙，鸡汤250克，水淀粉适量
做法：
用料：新鲜黄花菜 250g，味极鲜 适量，香醋 适量，花椒油 适量，盐 适量，糖 适量
做法步骤
步骤 1把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。
步骤 2把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。 把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。
步骤 3加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！
黄花菜的6种家常做法？
1. 将黄花菜挤去水分，切小段
2. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
3. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
4. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅
黄花菜的家常做法？
准备材料：黑木耳，黄花菜，红椒，食用油，酱油，盐，芹菜，蒜头
做法：
1.将黑木耳清水泡发备用；
2.黄花菜置于清水盆中泡发；
3.芹菜切段、蒜瓣切蓉，红椒切片备用；
4. 将泡发的黑木耳去杂质，洗净手撕成片，泡发的黄花菜掐去头尾老硬部分，淘洗干净，挤干水备用。
5.炒锅倒油，加蒜蓉炒至稍***黄，慢慢把黄花菜，黑木耳，红椒，芹菜下锅，转大火炒出香味后转中火炒，加入盐酱油调味，出锅
将猪肉切成肉丝，切一点大蒜，生姜，青红辣椒丝，葱段，木耳在锅里加入一些水，将干黄花菜和木耳过水后捞出，锅中放油，放入辣酱蒜，葱爆香放入肉翻炒，加入青红辣椒，再将木耳和黄花菜放入加点生抽，盐和葱段勾芡，翻炒一下就可以出锅了，非常好吃
