山药家常菜的做法（山药家常菜的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈山药家常菜的做法，以及山药家常菜的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、山药炒木耳所需食材山药200克、木耳100克、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。制作步骤山药去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。木耳泡发后，撕成小朵；青椒洗净切块；葱姜蒜切末。

2、山药炒肉丝材料：山药、瘦肉、红椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉。做法：山药去皮切长条，盐水浸泡后洗净备用；瘦肉、红椒切丝，葱姜切末。锅中热油，煸炒葱姜出香味，加入肉丝翻炒至变色。加入红椒丝和山药条，再加盐、糖、酱油、料酒翻炒。

（图片来源网络，侵删）

3、清炒山药所需食材：山药、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。步骤：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒洗净切块，葱、姜、蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入山药片翻炒至断生。倒入青椒块继续翻炒。

4、清炒铁棍山药所需食材：铁棍山药300克、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、盐适量、生抽10毫升、淀粉5克、食用油适量。制作步骤：铁棍山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒、红椒洗净切块，蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。加入山药片翻炒至断生。

5、) 山药去皮切片。2) 倒入油锅，加入蒜末、姜末炒香。3) 加入山药翻炒均匀，加入适量盐调味即可。红烧山药材料：山药、红糖、生姜、八角、料酒、盐、食用油。步骤：1) 山药去皮切块。2) 锅中加入食用油，放入山药煎炸，炸至两面金黄。

（图片来源网络，侵删）

2、清炒山药所需食材：山药、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。步骤：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒洗净切块，葱、姜、蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入山药片翻炒至断生。倒入青椒块继续翻炒。

3、山药炒肉丝材料：山药、瘦肉、红椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉。做法：山药去皮切长条，盐水浸泡后洗净备用；瘦肉、红椒切丝，葱姜切末。锅中热油，煸炒葱姜出香味，加入肉丝翻炒至变色。加入红椒丝和山药条，再加盐、糖、酱油、料酒翻炒。

（图片来源网络，侵删）

4、清炖山药：将山药去皮切块，与排骨或鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，炖至肉熟烂，山药软糯。这道菜汤鲜味美，营养丰富，适合全家人享用。山药炒肉：将山药去皮切片，猪肉或牛肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。

5、做法：木耳浸泡洗净，山药去皮切片。木耳和山药分别焯水后捞出。锅内加油烧热，放入蒜末、葱花爆香，再倒入山药、木耳翻炒至断生。加盐、鸡精、葱花快速翻炒均匀即可。特点：这道菜色彩鲜明，口感清爽，山药的脆嫩与木耳的滑爽相得益彰，是一道健康美味的家常菜。

1、做法：山药提前泡盐水，排骨焯水后与山药、罗汉果等调料一起慢炖，最后加盐调味。特色：汤汁浓郁，营养丰富，山药与排骨的搭配使得汤品更加鲜美。清炒铁棍山药片做法：将山药切片，与红椒、黄瓜等蔬菜一起快速翻炒，简单调味即可。特色：色泽鲜艳，口感清脆，是一道简单又美味的家常菜。

2、山药红枣粥所需食材：铁棍山药200克、大米100克、红枣5颗、冰糖适量。制作步骤：铁棍山药去皮，切成小块。大米淘洗干净，红枣洗净去核。将大米、山药块和红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮30分钟左右。根据个人口味加入适量冰糖，继续熬煮至冰糖融化，粥变得浓稠即可。

3、拔丝山药材料准备：铁棍山药、白糖、芝麻、植物油。制作步骤山药去皮洗净，切成滚刀块。锅中倒入适量植物油，油热后放入山药块炸至表面金黄，捞出控油。另起锅，加入少量水和白糖，小火熬制糖液，待糖液变成金***且能拉丝时，放入炸好的山药块快速翻炒，使山药均匀裹上糖液。撒上芝麻即可出锅。

蒸铁棍山药：铁棍山药烤掉毛洗净，切段上锅蒸10-15分钟，吃时可蘸果酱或白糖。小米山药粥：山药洗净去皮切块，小米洗净。锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放山药煮15分钟左右，加白糖调匀。

山药与排骨搭配炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将排骨焯水去血沫，山药去皮切块。将排骨、山药放入炖锅中，加入姜片、料酒、酱油等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，山药软糯。山药糖水这是一种甜品做法，特别适合秋冬季节食用。

山药炒木耳所需食材山药200克、木耳100克、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。制作步骤山药去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。木耳泡发后，撕成小朵；青椒洗净切块；葱姜蒜切末。

醋溜山药食材准备：山药半根（粗的）、蒜瓣、干辣椒三五颗、葱花、老陈醋、生抽、料酒、盐、味精（可选）。制作步骤：山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段。起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精（如果使用的话）。

山药蒸蛋：将山药去皮切成小块，与鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐、鸡精调味，放入蒸锅中蒸熟。这道菜简单易做，口感嫩滑，适合老人和小孩食用。山药糖水：将山药去皮切块，放入锅中加水煮沸，转小火煮至山药变软，加入冰糖继续煮至冰糖完全溶解，最后撒上一些枸杞即可。这道甜品具有很好的养生保健作用。

山药，又称淮山、薯蓣，是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。山药不仅营养价值高，而且口感独特，可以做成各种美味的菜肴。以下是一些家常做法：清炖山药：将山药去皮切块，与排骨或鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒和盐，炖至肉熟烂，山药软糯。

关于山药家常菜的做法和山药家常菜的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。