什么家常菜比较好吃又容易做？
1，猪肉切成丝，用清水抓洗两遍去腥。杏鲍菇、胡萝卜、红椒分别切丝。小葱几棵，洗净切段。
2，切好的杏鲍菇开水下锅，大火再次煮开将杏鲍菇捞出。
3，小碗中加入1勺生抽、2勺香醋、少许盐、2勺白糖、1勺淀粉、2勺清水，搅拌成鱼香汁。4，热锅凉油，倒入肉丝炒至变色，再放入蒜末、姜丝、少许老抽炒香。
5，倒入杏鲍菇、胡萝卜丝和红椒丝大火炒匀。再把鱼香汁倒进来，大火收汁。
6，最后放入葱段，炒匀出锅。

当然，这个问题很大程度上取决于你的口味偏好，但以下家常菜都相对简单易学，也很受欢迎：
1. 麻婆豆腐：将豆腐煮熟加入肉末和豆瓣酱，辣味十足，搭配米饭或馒头非常美味。
2. 红烧肉：将五花肉切块后煮至软糯，加入生姜、蒜、酱油、糖等调味品，用小火烧制至入味即可。
3. 家常炒饭：将左over的米饭和蔬菜、肉类一起翻炒，再加入盐和胡椒调味，口感美妙。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎加入开水煮熟，打散几个鸡蛋后慢慢倒进锅中，加入盐和味精调味即可。
5. 番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋一起炒，加入盐、糖、生抽等调味品，味道清新美味。
番茄炖牛肉：牛肉富含蛋白质和铁质，番茄富含维生素C，这道菜既美味又营养。将牛肉切块后焯水，去除血水和杂质，再放入热水中焯一下，捞出备用。
热锅凉油，加入姜蒜和葱段煸炒出香味，加入牛肉块煸炒，再加入番茄块和适量的水，焖煮至牛肉变软，加盐、鸡精、糖等调味即可。
宫保鸡丁：鸡肉和花生米的搭配，加上酱汁的调味，口感香辣可口。
麻婆豆腐：豆腐和肉末的搭配，加上麻辣酱的调味，口感麻辣鲜香。
以下是几道比较好吃又容易做的家常菜，供您参考：
1. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，土豆切块，加入适量的清水和调料，用小火炖煮至牛肉烂熟，土豆软烂，即可食用。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用开水焯一下后捞出，用油爆香花椒和豆瓣酱，加入少量肉末，再加入清水和调料，煮沸后加入豆腐，煮至豆腐入味即可。
3. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，翻炒至凝固，加入切好的番茄片，加盐和糖，翻炒均匀即可。
4. 红烧狮子头：将猪肉馅、葱姜末、淀粉、鸡蛋等混合搅拌，做成肉丸，用油煎至两面金黄，加入清水和调料，炖煮至汤汁收浓，肉丸入味即可。
5. 糖醋排骨：将排骨切块，用水焯一下后捞出，用油爆香葱姜末和蒜末，加入清水和调料，放入排骨，煮至排骨烂熟，汁浓味美即可。
这些家常菜的做法简单易懂，材料也比较容易买到，是比较适合家庭制作的美食。
过年清淡又好吃的菜谱？
木耳50g（泡发好的），香菇3朵（泡发好的）胡萝卜1根，葱花3g，凉拌酱油5g，小红椒辣椒油5g
做法：将泡发好的木耳去根，锅起热放入清水煮开放入香菇焯水捞出放到菜板上切成小丁放入木耳盆中，胡萝卜去皮洗干净放到菜板上切成片，锅起热放入油油油温升高放入葱花胡萝卜片煸炒至断生，倒入木耳盆中加入酱油，辣椒油搅拌均匀即可
