本篇文章给大家谈谈普洱美食家常菜大全，以及普洱有哪些好吃的特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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国内“5大怪菜”,是当地人的心头爱,外地人却表示不想动筷子
血参 血参并非药材，而是普洱地区的一种特色美食。制作过程较为独特，使用生猪血搭配猪骨头或猪肉，加入盐、胡椒粉等调料腌制。其中一种做法是拌好后立即食用，但对于生吃而言，恐怕很少有人敢尝试。 骨头生 骨头生同样是普洱地区的美食。
梅山三合汤是梅山地区的一道传统名菜，湖南娄底人应该很熟悉这道菜。因为这道菜是娄底夜间大排档的一道常客，娄底人应该再熟悉不过了。说起这道菜，它不像别的菜那么常见，就连用料都很是讲究：选用水牛牯的牛血，厚实的牛肚及黄牛牯里脊肉，光是这样的原料上来就劝退一大堆看热闹的人。
萝卜饺子 在宜昌岩昌地区，存在着一种独特的饺子制作方式，那就是将饺子馅包裹在外。当地人对此情有独钟。宜昌人常用萝卜制作这种饺子，加入干辣椒面等调料，裹上面糊后油炸至金黄，外皮与馅料融为一体，成为一道别致的美食。外地人可能对这种新奇的吃法敬而远之。
山东物产丰富，最著名的菜系就是鲁菜，俗话说一方水土养育一方人，本地人吃到嘴里的 美食 而外地人并不一定能接受， 看了下面的几道菜外地人直呼：真敢吃！ 一：生呛梭子蟹 作为山东莱州的代表性 美食 生呛梭子蟹，虽然是当地的很有名的菜品，但是却让很多外来 旅游 的人望而却步。
以上四种菜之所以称之为“怪”，一是因为食材，二是因为制作方法，其实说到底，还是因为地域的差异性所导致的。或许在外地人眼中，这些所谓的 美食 都是难以入口的，但土生土长的当地人却十分喜爱。
浙江4大怪菜烂糊鳝丝 对于很多外地人来说，鳝鱼并不是那么美味，吸引不了他们。但对于浙江地区的很多朋友而言，鳝鱼简直就是人间美味，而且在当地，用鳝鱼制作而成的菜品都非常受欢迎，特别是烂糊鳝丝，在当地人眼中，是一道非常正宗的菜品。
云南有哪些小众但是很好吃的美食?
1、花菇炖鸡：云南的山区盛产各种野生菌类，其中花菇（一种珍贵的食用菌）与当地散养的土鸡搭配炖煮，汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。布朗山烤肉：在西双版纳等傣族聚居的地区，有一种叫做布朗山烤肉的美食。它是用当地的猪肉或牛肉，涂上特制的香料，然后用木炭慢烤至外焦里嫩，风味独特。
2、云南小众美食豆腐肠 大多数人未曾耳闻更未尝异味。它源自云南楚雄州元谋县的一个小镇，当地人在农历新年之际，会屠宰年猪。随之而来的，便是这道独特的风干美食——豆腐肠。
3、丽江粑粑：丽江粑粑是一种传统的纳西族食品，主要原料是玉米面或高粱面，加入葱花、花椒、盐等调料，煎烤而成。外表金黄酥脆，内里柔软香浓，是丽江街头常见的小吃。普洱熟茶：虽然不是食物，但普洱茶在云南的饮食文化中占有重要地位。
普洱特色餐厅前十推荐
1、普洱饭店：这是普洱最有名的餐厅之一，提供正宗的云南菜和普洱茶。餐厅装修典雅，环境舒适，菜品口味独特，是品尝当地美食的理想选择。 普洱老街餐厅：位于普洱老街，这家餐厅以传统的云南菜为主打，提供各种经典的云南菜肴，如过桥米线、酸汤鱼等。餐厅氛围浓厚，让人感受到浓厚的云南文化。
2、阿诗玛彝族风味餐厅 阿诗玛是彝族传说中的美丽女神，这家餐厅专门提供彝族风味美食。在这里，你可以品尝到烤全羊、酸汤鱼、苦荞粑粑等彝族特色菜肴，感受彝族的饮食文化。普洱人家 如果你想尝试更加家常的普洱菜，普洱人家是一个不错的选择。
3、普洱金孔雀酒店中餐厅 普洱金孔雀酒店中餐厅位于普洱市宁洱哈尼族彝族自治县，是一家集餐饮、住宿、***为一体的四星级酒店。餐厅装修豪华典雅，以金色为主色调，营造出一种高贵的氛围。这里的菜品丰富多样，包括了云南特色的过桥米线、砂锅鱼等美食，深受游客和当地人的喜爱。
4、茶香居：位于市中心，茶香居是一家以茶为主题的下午茶餐厅。店内装饰典雅，环境宁静，适合放松身心。他们提供各种茶叶和精致的点心，让你在品味美食的同时享受宁静的氛围。绿茵阁：绿茵阁是一家位于公园内的下午茶餐厅。周围环绕着郁郁葱葱的树木和花草，让人感到宁静和舒适。
5、总的来说，憨二农家园是一家充满本地特色的餐厅，无论是食材还是服务都让人感到非常满意。如果你来到普洱，不妨前去品尝一下这家餐厅的美食，相信你也会对其赞不绝口。瓦珍野菜馆 瓦珍野菜馆是普洱思茅[_a***_]有名气的一家专做野生菌的农家乐，每年到了出菌子的季节，这家店生意就特别好。
怎样做茶香排骨才好吃
首先，是柠汁红茶香排骨的制作：材料：500克排骨，一包红茶，两片姜，一个柠檬，调料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，生粉步骤：排骨腌制，柠檬切丝挤汁，红茶泡开，姜切丝。炒排骨至7成熟，留油爆香姜丝和柠檬丝，加入红茶水和腌料，焖煮后加柠檬汁，收汁装盘。
排骨洗净，切块，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开。生姜去皮切丝。锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起。锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。
四川美食网教您茶香排骨怎么做，如何做茶香排骨才好吃 茶香排骨的做法：排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2cm长的段。姜切成片。大蒜去皮后，用刀背拍散。将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右。出锅前10分钟放盐即可。
排骨洗净，切块；加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬洗净，把最外面一层皮切下来，切成丝；挤出柠檬汁备用；红茶包用沸水泡开；生姜去皮切丝。
排骨切小段，用少许盐，鸡精，生抽，老抽，糖，生粉料酒将排骨腌制半小时 利用腌制排骨的时间，我们将柠檬挤出少许的汁。并将柠檬皮和姜切成丝。最后将红茶泡好 起热油锅将排骨抄至七成熟。盛出 另起锅，将柠檬丝，姜丝爆香。再下排骨，翻炒。
将剩下的腌料和锡纸肉的汤汁入锅，烧开，加入小许调好的淀粉水做芡料，煮好后浇到排骨上。炸至外酥里嫩时捞出把它整齐的放入盘中、锅中油倒出、放入蒜茸、盐、老抽、糖、少许清汤、勾芡、加入花生碎、葱花、淋上少许香油、把炒好的汁淋在炸好的排骨上即成。
以茶入膳|教你怎样花式“吃茶”?
1、碧螺春蒸鱼：鲫鱼腌制后，与茶叶一起蒸制，蒸出的鱼肉鲜美，茶叶的香味浓郁。 普洱茶炖仔排：仔排与普洱正银茶汤的炖煮，既有肉的醇厚，又有茶的深沉，是一道不可多得的家常菜肴。现在你已经掌握了这些茶膳的制作技巧，不妨在家中尝试一下，让团圆饭的餐桌上充满茶香与温馨。
2、龙井虾仁：虾仁与龙井茶一同烹饪，口感滑嫩，香气四溢。 碧螺春蒸鲫鱼：将茶叶嵌入腌渍后的鲫鱼中，蒸煮后，汤汁清香。 普洱茶炖仔排：先将仔排与普洱茶汤炖煮，最后加入茶叶，汤汁醇厚。掌握了这些茶膳的制作方法，你就可以为家人的团圆饭增添一抹独特的茶香了。
3、龙井虾仁：将虾仁与龙井茶一起烹饪，虾仁滑嫩，茶香四溢。 碧螺春蒸鲫鱼：鲫鱼腌渍后，鱼身嵌入碧螺春，蒸煮后汤汁清香。 普洱茶仔排：先将仔排与普洱茶汤炖煮，最后加入茶叶，汤汁醇厚。
4、【普洱鸡翅】：鸡中翅泡普洱茶水腌制，再用烤炉煎熟，简单而美味。【普洱茶香肉】：五花肉与普洱茶汤慢炖，味道醇厚，肉质鲜嫩。【普洱牛仔骨】：牛仔骨腌制后慢煎，最后淋上浓郁的普洱茶汤，增添了风味。
5、茶叶佐膳 茶叶入膳，就是用茶来料理 美食 ，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳。不同的茶有不同的茶食做法。
6、“茶膳”概括来说就是以茶佐膳，以茶入膳，以茶为膳，好茶好膳，所以说用茶是妙品，能清方位上品。“茶”，它含有三百多种化学成份，如蛋白质，氨基酸，氨基酸，碳水化合物，维生素，还有茶多酚等人体不可缺少的营养物质。有助于消化，能够提神，降血脂，血压，抗疲劳和女士们最喜欢的减肥等作用。
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