家常菜教学***（家常菜教学***大全）

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炒虾仁是一道简单又美味的家常菜。下面给你介绍几种不同的炒虾仁做法，并尽量增加一些***链接供你参考哦！清炒虾仁 ***链接：清炒虾仁***教程做法简述：先将虾仁清洗干净，用料酒、盐稍作腌制。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，然后加入虾仁快速翻炒至变色，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

南瓜焖腊鸭腿是一道美味的家常菜，做法简单，味道浓郁。首先准备好腊鸭腿一只，南瓜适量，蒜头适量。腊鸭腿斩成小块，南瓜去皮后切成大块备用。接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入蒜头爆香，然后将腊鸭腿倒入锅中，快速翻炒至腊鸭腿变得金黄且香气四溢。

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家常小炒菜材料莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

在寒冷的季节里，一道牛肉炖萝卜的家常菜不仅能温暖你的胃，还具有很好的滋补作用。这道菜因其丰富的营养价值而广受欢迎。牛肉含有大量的蛋白质和微量元素，对于增强体质、促进生长发育以及术后和病后的恢复都有显著效果。现在，让我们跟随【s姐_絮】的***教程，简单学习如何制作美味的牛肉炖萝卜。

炖带鱼是一道美味的家常菜，要想做得好吃，需要注意几个关键步骤。以下是详细的做法：材料：- 带鱼 1-2条 - 姜 3片 - 大葱 1根 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 温水适量 - 葱花适量（用于装饰）步骤：将带鱼清洗干净，切成适当大小的段。姜切片，大葱切段备用。

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大盘鸡是一道非常美味的家常菜，其特色在于鸡肉的鲜嫩与土豆的软糯相结合，加上丰富的调料，让人回味无穷。下面将详细介绍一种家常大盘鸡的做法，并辅以***链接供您参考。首先，准备好所需食材，包括鸡块、土豆、青椒、红椒、干红辣椒、葱姜蒜、八角、麻椒等。

1、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。

1、***链接：清炒虾仁***教程做法简述：先将虾仁清洗干净，用料酒、盐稍作腌制。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，然后加入虾仁快速翻炒至变色，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。蒜蓉炒虾仁 ***链接：蒜蓉炒虾仁***教程做法简述：虾仁处理干净后，用蒜蓉、生抽、料酒腌制一会。

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2、热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）时，放入腌制好的虾仁。用中小火慢慢翻炒，虾仁变色后盛出备用。这一步不能大火急炒，否则虾仁容易变老，失去鲜嫩口感。锅中再加入少许油，放入葱丝、姜末煸炒出香味。

3、热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入腌制好的虾仁。用铲子轻轻推动虾仁，使其受热均匀，快速翻炒至虾仁变色（大约2 - 3分钟）。虾仁变色后，盛出备用。

4、虾去壳去头，留虾尾，用清水洗净，沥干水分备用。葱姜蒜切末，红椒切丝备用。虾加入少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。加入豆瓣酱翻炒出红油。加入虾翻炒至变色。加入红椒丝翻炒均匀。加入少量盐、鸡精调味。

5、清炒虾仁是一道美味营养的家常菜，以下是它的详细做法：所需食材和调料食材虾仁：200 - 300克（可以根据个人食量调整）。最好选择新鲜的虾仁，这样口感更鲜美。如果是冷冻虾仁，需要提前解冻，并且用厨房纸巾吸干水分，避免在炒制过程中溅油。黄瓜：1根。

榄菜肉末炒四季豆材料橄榄菜，四季豆，蒜，肉馅，食用油，生粉，酱油，生抽，蚝油，盐做法准备：橄榄菜，中国[_a***_]有卖，可以用来拌粥，还可以用来蒸鱼头四季豆切丁。蒜切末。肉馅用食用油、生粉、酱油腌制10分钟。过程：1 锅内放适量油，把四季豆丁炒熟，盛出。

推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。

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