本篇文章给大家谈谈家常菜蒸法，以及简单方便的家常蒸菜窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、最普通的家常蒸鱼方法
- 2、菜蒸饭怎么做好吃
- 3、冻鲤鱼怎么蒸好吃又简单
- 4、大闸蟹蒸法窍门
- 5、鸡蛋和肉末的一起蒸法
- 6、板栗芋头怎么蒸好吃又简单
最普通的家常蒸鱼方法
最普通的家常蒸鱼方法如下： 准备材料- 鲈鱼1条- 蒸鱼豉油50ml- 料酒和蚝油各2茶匙- 葱段、姜片5g- 柠檬1个- 盐、油适量 处理与腌制- 将鱼处理干净，去除内脏和鳞片。- 鱼肚里塞入葱段和姜片，以便去腥增香。- 用盐、柠檬汁和料酒腌制鱼片刻，使其更加入味。
将鱼处理干净，在鱼肚里塞入葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻，让鱼肉更加鲜美。 调制蒸鱼汁，将蒸鱼豉油和蚝油按比例兑好。 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅，与蒸鱼汁一起蒸10分钟，让鱼肉充分吸收调料的香味。
材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
菜蒸饭怎么做好吃
准备材料：红薯叶、大米、冬瓜、西红柿、鸡蛋和盐。 将所有蔬菜清洗干净。冬瓜去皮后切成小块或小丁；红薯叶切成细丝；西红柿切成块状。大米洗净后，加入适量的水，水位大约到达食指第一个关节的位置。将冬瓜与大米一同放入电饭锅中，选择蒸饭模式。
大米：淘好并洗净，加水至水位高度约食指第一个关节的位置，这样蒸出的米饭口感适中。冬瓜：去皮后切小块或小丁，便于与米饭一同蒸煮，更易熟透。番薯叶：洗净后切丝，细丝更易与米饭混合均匀。西红柿：洗净后切块，大小适中即可。
加醋蒸饭法：在蒸饭时加入1毫升至2毫升的食醋，可使米饭更易存放并防馊，而且不会留下醋味。 加酒蒸饭法：若米饭夹生，可加入米酒或黄酒后，用文火略蒸5至10分钟。 加油蒸饭法：对于陈米，淘洗干净后浸泡，然后加入猪油或植物油，用旺火煮开后转文火焖煮。高压锅焖8分钟即可。
用料：番薯叶、大米、冬瓜、西红柿、鸡蛋、盐。各种蔬菜洗净，冬瓜去皮切小块小丁，番薯叶切丝，西红柿切块。大米淘好洗净，加水至水位高度约食指第一个关节的位置。冬瓜可以跟米同时下锅，电饭锅摁蒸饭。
蒸饭加菜可以按照以下步骤进行：准备食材：将香菇切丁，青豆洗净，胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净备用。初步烹饪：按下电饭煲的煮饭键，并加入少许香油。放入香菇丁及腊肠丁，盖上锅盖，约2分钟后让其香味散发出来。加入蔬菜及调味料：随后放入青豆、胡萝卜丁，以及适量的盐和鸡精粉。
菜和米一起做饭非常好吃，省时省力。比如，腊肠饭。豆角蒸饭。排骨蒸饭。土豆米饭。都是先把菜炒好，调好盐味，一起放到淘好的米中，加适量的水。进行蒸煮。
冻鲤鱼怎么蒸好吃又简单
1、将冻鲤鱼解冻后，用水冲洗干净，抹去表面的水分备用。 鱼身两侧各划两刀，切成柳叶形状，使鱼肉更容易入味。 在鱼身两侧的刀口和鱼腹内的刀口处洒上适量姜末和葱段。 在鱼身两侧均匀地撒上适量的食盐和料酒，腌制约10分钟。 准备一个蒸盘，将鱼放在蒸盘上，面向上方。
2、将解冻后的鲤鱼去脏洗净，顺从鱼肚来一刀，便于入味和蒸熟。清蒸鲤鱼：将处理好的鲤鱼放在一个盘子里，放入蒸锅中。大火蒸1315分钟，确保鱼肉完全熟透。蒸好后取出鲤鱼，去掉盘中的水分，以保持鱼肉的干爽。制作调味酱汁：在锅中加热熟油，加入酱油。随后加入姜丝和青椒丝，快速翻炒一下，使酱汁充满香气。
3、首先，准备好一条鲤鱼，并清理内脏洗净。接着，在鱼肚处轻轻划一刀，不仅方便后续烹饪，还能使鱼肉更加入味。然后，将处理好的鲤鱼放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸制13-15分钟。这段时间里，鱼肉会逐渐变得嫩滑，香气四溢。在蒸鱼的同时，可以准备调料。
4、清蒸鲤鱼：将鲤鱼处理干净，用料酒、姜片腌制。上锅蒸8-10分钟，撒上葱丝、香菜，淋上蒸鱼豉油即可。 麻辣鲤鱼：将鲤鱼处理干净，切块。用料酒、姜片腌制。下油炸至金***。另起锅加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，加入适量的水，放入炸好的鱼，翻炒均匀，加入辣椒油、香菜即可。
大闸蟹蒸法窍门
大闸蟹的正确蒸法如下：前期准备：清洗大闸蟹：将大闸蟹放入清水中，滴入几滴白酒和白醋，让大闸蟹在里面浸泡10分钟左右，这样可以去除腥味并起到杀菌的作用。然后用刷子仔细刷洗大闸蟹的外壳、蟹腿和蟹钳等部位，确保大闸蟹表面干净无污物。准备辅料：生姜去皮切片，紫苏叶洗净备用。
蒸制螃蟹时，先在蒸锅中加入适量的冷水，注意水量不要过多，离蒸屉保持3~5cm的距离。将螃蟹肚子朝上、背壳朝下摆放在蒸屉中，并在其上放置一块姜片以去腥。这样摆放能确保螃蟹受热均匀，蟹黄也不会流出。根据螃蟹的大小，蒸锅上气后开始计时。小一点的螃蟹蒸12分钟即可，稍大一点的则需蒸15分钟。
在蒸大闸蟹的过程中，可以准备一些姜片来去除腥味。将姜切成片，然后码在蒸屉上以及蟹的上面，这样不仅可以给大闸蟹去腥，还能增添一丝姜的香气。盖上锅盖后，蒸约15分钟左右，大闸蟹就差不多蒸好了。当时间到后，可以轻轻翻起大闸蟹，看看它们的颜色是否变得鲜艳诱人。
放置螃蟹：将清洗干净的螃蟹放入蒸笼中，注意要肚脐朝上放置，这样可以防止蟹黄流出。同时，在每只螃蟹的腹部放上一片生姜，有助于去腥增香。开始蒸制：在蒸锅中加入适量的水，放入几片生姜和一把花椒，再倒入料酒。大火烧开后将蒸笼放置在上面，根据螃蟹的大小，蒸制时间通常为10~15分钟。
制作步骤简单明了：首先，将大闸蟹用刷子仔细清洗干净，但注意不要把绑在蟹身上的绳子解开，以免在清洗过程中蟹钳伤人。接着，在锅中加入足够的水并烧开。此时，将大闸蟹肚皮朝上放置，并在其上加入一些姜片，以去除腥味并增添香气。然后，用大火蒸约15分钟，让大闸蟹的鲜美与营养充分释放。
上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。
鸡蛋和肉末的一起蒸法
1、接着将鸡蛋轻轻磕入，覆盖在肉泥上，放入已加热的蒸锅中，用大火隔水蒸约15分钟。时间到后，取出盘子，淋上蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花，再滴几滴香油增加风味。这样，一道色香味俱全的肉末蒸鸡蛋就完成了。若喜好，也可将成菜划成8等份，方便食用。
2、鸡蛋和肉末一起蒸的方法如下：工具/材料：筷子、碗、肉沫、鸡蛋、清水、小香葱。准备好鸡蛋，把鸡蛋洗干净，家里有土鸡蛋的最好用土鸡蛋。取3个小碗，碗里倒入小半碗清水，然后把鸡蛋打入碗里，家里三口人就蒸了三个鸡蛋，倒入清水蒸出来的鸡蛋会更嫩一些。
3、space 准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家散养的鸡，下的蛋，有营养，猪肉用廋肉做就可以，有肥肉吃着比较腻。
板栗芋头怎么蒸好吃又简单
1、将板栗和芋头分别剥皮，去除外层的薄皮。 将板栗和芋头分别洗净，切成大约相同大小的块状。 将切好的板栗和芋头放入蒸锅中，均匀摆放。 在蒸锅中加入适量的清水。 点燃蒸锅，大火蒸煮15分钟。 打开蒸锅，加入适量的冰糖。 继续蒸煮10分钟，直至板栗和芋头变软熟透。
2、准备好需要的食材，板栗取出板栗仁。芋头去皮切成大块。将食材放入锅中，加适量清水。大火烧开，转至中小火煮至芋头、板栗成熟。放入冰糖和糖桂花，熬至冰糖融化后关火。盛入碗中，直接食用即可。
3、我们在蒸芋头的时候，要放少量的水，只要保证不粘锅就行了，我们可以用文火调制，盖上锅盖闷一会，这样水分就会慢慢蒸发掉，这样芋头蒸出来也会有盐味，还不会出现煮烂的现象。其实煮芋头的时间，也可以根据自己的口感决定，如果喜欢吃软的，可以多煮一会，如果喜欢吃硬的，可以少煮一会。
4、最好是一直大火蒸。因为芋头本身水分含量少，[_a***_]含量却很高，但蒸好后要呈现粉糯的板栗口感，因此需大火加热维持水高温沸腾，并不断产生大量水蒸气的状态下，才能蒸出好吃的芋头，具体做法步骤可参考以下方法：芋头先用清水清洗干净，然后晾干水分备用。
关于家常菜蒸法和简单方便的家常蒸菜窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
