干锅肥肠的做法干锅肥肠怎么做？
1. 买已经煮熟的猪大肠，回来清洗干净，焯水后冷水冲洗沥干水份备用。
2. 将猪大肠切除小段，锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。
3. 放入猪大肠翻炒，倒入蚝油、一品鲜酱油，放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。
5. 最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
1. 干锅肥肠的做法很简单。
2. 首先，将肥肠洗净切段，用开水焯水去腥味。
然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
接着加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料炒匀。
再加入肥肠翻炒均匀，使调料充分渗入肥肠。
最后加入适量的水，盖上锅盖慢炖煮至肥肠变软烂即可。
3. 干锅肥肠是一道具有麻辣口味的川菜，肥肠的口感鲜嫩，搭配辣椒和豆瓣酱的调味，更加美味可口。
除了肥肠，还可以加入蔬菜、豆腐等食材，增加口感和营养。
如果喜欢辣味更浓郁，可以适量加入辣椒粉或者干辣椒。
总之，干锅肥肠是一道非常受欢迎的川菜，制作简单，口感丰富，值得一试。
干锅肥肠是一道经典的川菜，做法简单。首先，将肥肠切成段，用开水焯水去腥。
然后，锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
接着，放入肥肠翻炒均匀，加入适量料酒提味。再加入蔬菜，如豆芽、青椒等，翻炒片刻。
最后，加入适量盐、糖、鸡精调味，撒上花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。这道干锅肥肠香辣可口，肥肠酥烂，非常美味。
干锅肥肠是一道口感鲜美、香辣可口的川菜经典菜式，以下是常见的做法：
所需食材：
- 猪肥肠250g
- 干辣椒适量
- 八角3-4个
- 豆瓣酱20g
- 姜蒜适量
- 青蒜适量
干锅肥肠鸡的正宗四川做法？
1.
准备食材用料：肥肠400克，鸡腿1只，花生1把，洋葱大半个，青红辣椒和小米辣各1个，干辣椒1把，姜一小块，蒜8瓣，海天蚝油1勺，一品鲜酱油草菇老抽半勺2勺，料酒
1勺，青花椒粒1大勺，白胡椒粉1勺，白芝麻1勺，糖2克，花椒油或麻椒油2勺，鸡粉半勺，盐半勺
准备肥肠一根，在菜市场买煮熟的肥肠。
2.
切成段去掉油脂
3.
准备一个鸡腿
干锅肥肠鸡的正宗四川做法？
鸡脚(8个),肥肠(50厘米（大概）),卤料(适量),独蒜(4个),生姜(一个),大葱(一整根),干辣椒(一饭碗),花椒(一平勺),豆瓣（娟城牌）(一大勺),八角(3个),香叶(5片),桂皮(4小块),小茴香(一小勺),洋葱(1小个),二荆条(4根),土豆(2个),黄瓜(1根),香菜(1小把),白芝麻(适量),白糖(适量),盐(适量),鸡精(1勺),孜然粉(适量)
干锅肥肠鸡脚的做法步骤
1、肥肠里的肥泡肉全部清理干净（PS：有些人好那一口，可以不清理，但是一定要用词和盐反复揉搓，我是必须要刮干净才吃），清理干净后和洗好的鸡中翅一起放到卤料里，卤半小时后捞出沥干，肥肠切小段，鸡脚洗干净备用。
2、锅里倒稍多一些的油，油热后，放入鸡脚和肥肠稍炸片刻，捞出沥干
3、土豆切条放入油锅炸至表面金黄，捞出沥干。（我是用飞利浦的空气炸锅-无油炸的，非常好用和健康）
