怎么烧家常菜？
做法：
1.土豆两个去皮洗净
2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条
3.大葱一根洗净切成段
5.锅内烧热油至葱花儿扔下去立即浮起
6.薯条下锅炸至金黄
先去市场上买好新鲜的豆腐二斤回家，洗干净切成小方条，准备，麻辣油，辣椒面，蒜苗，味精，盐，用点油把锅烧热，放入豆腐炒三月钟，再按比列放入准备好的配料炒两分钟就好了。
教你10道好吃又好做的家常菜？
1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油炸至金黄，再炒香辣椒豆瓣酱和葱姜蒜，加入豆腐煮熟，最后撒上葱花即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香花椒和干辣椒，加入鸡丁翻炒，最后加入花生米和葱花即可。
3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入泡发的木耳和胡萝卜丝翻炒，最后加入酱油、糖、醋和水淀粉勾芡即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用盐水浸泡片刻，炒香蒜末和干辣椒，加入土豆丝翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。
5. 家常红烧肉：将猪肉切块，用开水焯水去腥，炒香葱姜蒜，加入糖炒化，加入料酒、酱油、盐和水炖煮至肉变软入味即可。
6. 青椒炒肉片：将猪肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制，炒香蒜末和姜末，加入青椒翻炒，最后加入酱油、糖和鸡精调味即可。
7. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，炒香葱姜蒜，加入西红柿炒熟，最后加入盐和鸡精调味即可。
8. 清炒时蔬：选择喜欢的蔬菜如青菜、豆角等，炒香葱姜蒜，加入蔬菜翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
9. 醋溜白菜：将***切段，用开水焯水去腥，炒香蒜末和姜末，加入***翻炒，最后加入醋、糖、盐和鸡精调味即可。
10. 干煸四季豆：将四季豆切段，用油炸至微焦，炒香蒜末和干辣椒，加入四季豆翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
怎样做家常菜？
日常生活中的家常菜做法简单又好吃，下面介绍青椒炒鸡蛋的做法：
1把青椒用清水洗净，去籽切成细丝，将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2锅内放油烧热，放入蛋液炒凝固划散出锅。
3锅里再放少许油，放入切好的青椒丝翻炒一两分钟，再放入炒好的鸡蛋，放入盐翻炒均匀即可装盘。
家常菜很好吃又很好做，营养均衡，比如西红柿炒鸡蛋，补充维生素和蛋白质，怎样做呢？
需要准备西红柿和鸡蛋，还有油盐糖，就可以了，先把洗干净的西红柿切好，鸡蛋炒熟备用，放入少量油炒下西红柿，炒熟西红柿再放入炒好的鸡蛋，最后放入盐和糖。
原料：猪肘肉300克、鸡肉300克、鸡蛋4个、娃娃菜1棵、火腿100克
调料：盐3克、黄酒15克、葱1段、姜1块、酱油10克、香油适量。
做法：
1.将肘肉、鸡肉（带骨雏鸡肉）均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内
2.火腿、娃娃菜均切成小象眼片
3.鸡蛋煮熟，剥去壳，沾匀酱油
4.炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金***捞出，摆入砂锅的四周；
6.再移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、娃娃菜片略炖，撇去浮油，淋上香油即成
