河南特色小吃?
每个城市的特色都不一样。郑州的有方中山胡辣汤,萧记烩面等。洛阳酸浆面条、开封双麻火烧、灌汤包、安阳血糕、道口烧鸡、濮阳壮馍、豫式黄河大鲤鱼、汴京烤鸭、洛阳水席等
河小吃🈶很多,🈶饸饹面,道口烧鸡,舞阳热豆腐。豫兴桶子鸡:是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮;
道口烧鸡:特色传统名菜之一,由河南省滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,极具食疗和保健功能;
烩面:是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食;
鸡蛋灌饼:是源于河南信阳的汉族传统名点,深受当地居民喜爱。即把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成;
烙馍卷菜:是河南登封的著名的面食小吃之一,其做法既简单又好吃,倍受食客的青睐。面粉最好用石磨面,不含任何添加剂,吃起来筋道有嚼头,细品余味香甜。
河南的特色小吃是什么啊?
炒凉粉,用特质的厚底锅加上开封特有的西瓜豆酱,再配上大葱小火翻炒,再盖盖子焖一会儿会结出一层焦底这是炒凉粉的精髓。
再用开封特有烧饼夹着,咬一口真是满口焦香,是吃炒凉粉的最佳搭档,绝配!这就是河南开封的有名的特色小吃,吃一口回味无穷!
河南特色小吃有:
油酥烧饼、炸麻叶、皮渣、逍遥胡辣汤好、河南烩面、郏县饸饹面、沁阳怀府驴肉丸、开封小笼灌汤包、开封叫花鸡,滑县道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏等河南著名的特色美食,其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”,而豫式黄河大鲤鱼、汴京烤鸭、鲤鱼焙面等被评为“中国菜之河南十大经典名菜”。
1、烩面:烩面是中国十大面食之一,也是河南最有名的特色美食之一。烩面色泽***,口感鲜香,一筷子下去,筋道爽口,入口柔润香醇。
2、胡辣汤:汤味浓郁,汤色靓丽,汤汁粘稠,香辣可口,可搭配包子、油条、各种葱油饼,千层饼食用。
3、牛肉肉盒:牛肉盒子是以牛肉为馅,面粉为皮,经过烙制做出肉盒子。成品外焦里嫩,鲜香四溢,非常美味。
4、鸡蛋灌饼:鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,是河南地区的特色小吃之一,是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。
5、水煎包:水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃,一般作为早餐来食用,口感脆而不硬,香而不腻,表面金黄,底部焦脆,吃完之后唇齿留香。