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广宗名吃系列报道
1、广宗名吃“五里庄酱猪蹄”,在当地还是小有名气的,该店是有着20多年历史的老店。笔者在该店***访时,前来购买酱猪蹄的顾客们络绎不绝,生意非常兴隆。店主郭瑞成告诉笔者说:“多年来,我们店的酱猪蹄品味是靠大家捧起来的,大家爱吃,我们就喜欢做,我们只是一直在坚持诚实诚信的经营理念和独特的口味。
2、面,是大黄米面,大黄米又叫黍米。广宗县是百里沙带,土质松软,种出的黍米不但口感好,而且特别的粘,做粘豆包就是要用这样的面,吃起来会特别的香。馅,是用当地盛产的紫珠大枣与红豆煮熟后,捣制成馅。
3、很多地方都有自己的特色小吃,但在我的家乡广宗,薄饼、丸子汤、五里庄猪蹄就很有名,王福楼的大西瓜也特甜。在这里“猴爬杆”广宗薄饼就很是值得为您介绍一番,据了解,2010年 薄饼还成功申报了邢台市非物质文化遗产。
4、广宗手擀杂面会让您体会到家一样的感觉,正是这种感觉倍受人们的欢迎,也摘得了广宗地方名吃的金字招牌。广宗手擀杂面是粗粮细作,纯天然的特色小吃。其制作工序可以用“精细”二字来形容。
5、薄饼丸子汤是广宗有名的配套名吃,味香质软的薄饼搭配汤鲜肉糯的丸子汤,相得益彰。丸子汤也称作水氽丸子,配料考究,丸子可用牛肉、羊肉、猪肉等多种肉类氽制,最常见的是猪肉丸子。汤汁清淡可口,回味无穷。
6、广宗名吃“五里庄酱猪蹄”,在当地还是小有名气的,该店是有着20多年历史的老店。笔者在该店***访时,前来购买酱猪蹄的顾客们络绎不绝,生意非常兴隆。
羊肝羹的菜品特色
最早的羊羹是羊肉熬成的浓汤热食,宋朝传到日本,日本僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了著名茶点。
羊肝羹中富含维生素,如叶酸含量高达7358微克,对孕妇和胎儿的神经系统发育至关重要。维生素A含量530***微克,对视力保护和皮肤健康有积极作用。维生素BC、E分别达到321毫克、794毫克和321毫克,都是人体必需的抗氧化剂。胡萝卜素含量29202微克,对眼睛健康有益。
朝鲜族小吃如打糕、米肠、冷面等,价格便宜,美味可口,是吉林的特色美食。板筋则以其超大片、小片和碎丝的形态,味道十分鲜美。泡菜腌菜类如桔梗、苏子叶、小根蒜、地环、糖醋蒜、酱土豆、蒜茄子等,这些菜品可以自行食用,价格适中。吉林市的特产主要集中在菜市场、大润发超市和福源馆。
太厉害了,信都镇要上央视啦,究竟怎么回事
信都镇,这个被誉为全国重点镇之一的美丽小镇,以其丰富的自然***和多样的特产而闻名。其中,最具特色的食物——红糟辣椒,更是吸引了央视第十频道《味道》栏目的注意,决定对其制作过程进行深入拍摄和***访。11月22日,一群充满好奇心的摄制组成员来到了信都镇。
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