成都高级私房菜（成都私房菜餐厅）

今天给各位分享成都高级私房菜的知识，其中也会对成都私房菜餐厅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、做私房菜的步骤：准备阶段确定菜单：根据季节、个人口味及客人喜好选择菜品。准备食材：选购新鲜、优质的食材，确保菜品口感和营养。准备工具：备好烹饪所需的厨具、餐具等。烹饪阶段处理食材：对食材进行清洗、切割等处理，以便于烹饪。

2、私房菜生爆肚的制作方法如下：首先准备猪肚、食盐、白醋、蒜薹、线椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、味精、白胡椒粉等食材。将猪肚翻转过来，彻底洗净，然后切成小段或片状，将肚厚的和肚薄的分别装入盆中或大盘中。准备葱、姜、蒜和香菜，葱切成丝，姜切成薄片，蒜拍破去皮再略切两下，香菜洗净切成细末。

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3、首先用温水将红薯粉提前泡软，泡软后用剪刀分成两段。将猪肉剁成猪肉糜。把葱、姜、蒜头和小米椒切小粒备用，杏鲍菇也切粒。锅里倒入适量的油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入葱姜蒜粒爆香，再倒入杏鲍菇粒，翻炒至软即可。

4、特色菜私房菜杏鲍菇炒牛肉粒的做法如下：腌制牛肉粒：把牛肉粒放进大碗里，加点生抽、老抽、糖、胡椒粉、1勺蛋清、生粉、食用油，然后充分拌匀，让它们在一起腌个15分钟左右。准备配菜：杏鲍菇洗干净擦干水，切成小丁；红甜椒去蒂去籽，也切成小丁；独蒜去皮切丁；青蒜洗净，蒜白和蒜叶分开切段。

5、草鱼做私房菜，可以尝试清蒸草鱼、红烧草鱼、草鱼豆腐汤等多种做法，每种做法都能充分展现草鱼的鲜美。清蒸草鱼能够保留鱼肉的原始风味，做法也相对简单。首先，将草鱼处理干净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。

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1、《华川饭店》[福建菜]武侯区成都市武侯区人民南路四段10号 028-86317703 人均消费60元/人。《鑫西北酒家》(成仁路店)[福建菜]锦江区成都市锦江区华星路4号(活水公园对面)028-86952333 人均消费80元/人。

2、奎星楼街是成都最好吃的串串之一，它位于宽窄巷子附近，非常受欢迎。除了串串，还有四川菜、川菜和私房菜等各种选择。奎星楼街广受当地人喜爱，许多游客也慕名前来，知名度较高。这里美食众多，游客前来更能品尝到地道的程度美食，风格各异，口味独特。

3、奎星楼美食街：位于奎星楼街和小通巷，全长不到500米，却汇聚了咖啡馆、酒吧、冒菜、火锅、串串、川菜、地道川菜、私房菜等多种美食业态，几乎可以品尝到成都各种正宗风味的美食。

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4、成都澜生活馆私房菜以其精致的味道和优雅的环境而闻名。这家餐厅位于成都市中心，提供正宗的川菜和粤菜，以及各种创意菜肴。在这里用餐，您不仅可以品尝到美味佳肴，还可以享受到一种宾至如归的感觉。首先，成都澜生活馆私房菜的菜品种类丰富，包括了各种经典的川菜和粤菜。

1、子非：位于宽巷子27号龙堂对面，这家川菜馆以其古典优雅的环境和带有中国风的菜名而闻名。共设有16个包间，需提前预定才能体验其独特的就餐氛围和精致的菜品，如安哥拉牛肉制的“花开富贵”。玉芝兰：地址未提供。这家餐厅以精致高档的川菜著称，环境和菜品都展现出浓厚的川蜀文化特色。

2、川西坝子火锅 2010年成立的川西坝子火锅位于成都市金牛区，以川味火锅为主要特色。餐厅提供菜品自取，醪糟、因而、蛋炒饭无限续碗等服务，特色菜品包括嫩牛肉、千层肚、鸭肠等。夫妻肺片店由郭朝华夫妇于1933年创立的夫妻肺片店，如今已成为成都的中华老字号餐厅。

3、大蓉和，一家享誉全国的川菜餐饮集团，其招牌菜品如开门红、蓉和酱猪手、天下第一骨等，不仅被誉为中国名菜、四川名菜，更是成都名菜的代表。每一道菜都承载着对食材的极致追求和对烹饪艺术的深刻理解。味道[_a***_]，一个由成都市***主办的国际美食节，汇聚了成都300余家知名一线餐饮企业。

4、红杏酒家：红杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局装修古色古香，马头墙、青砖灰瓦、大***的古韵和翡翠玻璃、大理石、不锈钢等现代化饰材交融出立体的时尚效果，仿佛能感受到“红杏花独艳，青莲诗犹存，座中客常满，樽中酒常盈”的热闹景观。

5、皇城老妈皇城老妈是一家成立于1986年的川味火锅代表之一，也是目前在成都拥有多家分店的程度人气较高的火锅餐厅，这家餐厅还先后获得四川省名优火锅、中国名火锅、中华餐饮名店等多项荣誉称号。

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