80后川菜,80后川菜馆

1. 80年代广东有川菜吗？

80年代广东有川菜吗？

上世纪80年代广东基本上还没有川菜。因为80年代还处于改革开放初期，广东先行一步，内地人的思想还未完全转变，但开始有劳务人员输入广东，进入“三来一补”企业务工。随着改革开放的深入发展，很多内地人陆续到广东创业发展，餐饮业也随之而来，此时是80年代末进入90年代初了，川菜、湘菜开始在广州出现，后来又出现云南、贵州菜（在广州环市东路），东北饺子也大举南下，上海小云呑也有身影，北京烤鸭也曾来偿试过，一时间全中国的美食在广州都能找到。如今在广州做得最火的就是川菜和湘菜了。