烤家常菜（烤菜做法）

本篇文章给大家谈谈烤家常菜，以及烤菜做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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准备烤盘：在烤盘上铺一层铝箔纸，以防烤制过程中油脂滴落弄脏烤箱。如果希望底部有脆皮效果，可以在铝箔纸上撒一些粗盐粒或土豆块作为垫底。涂抹橄榄油：取出腌制好的鸡，用厨房纸巾轻轻擦去表面多余的腌料，然后在鸡身表面均匀涂抹橄榄油，有助于形成金黄酥脆的外皮。

凤尾鱼处理：将凤尾鱼进行清洗，去除内脏，剪除鳍和刺，用刀在鱼身两侧各切几刀，然后将鱼身上刷上橄榄油。腌制凤尾鱼：在一个碗中混合适量的盐、黑胡椒、蒜蓉和橄榄油。将准备好的腌料涂抹在鱼的两侧，包括鱼腹和鱼背部。

（图片来源网络，侵删）

孜香烤薯角是一道简单美味的家常菜。制作过程中只需三步：切、腌、烤。首先，将土豆洗净去皮，切成均匀大小的块状。接着，将土豆块放入保鲜袋中，加入1匙红椒粉、现磨黑胡椒、盐、孜然粉以及1匙玉米油（或无味食用油），轻轻抓匀，使调料充分裹在土豆块上。

烤盘内铺一层锡纸，将清洗干净的茄子，放入烤盘内，放入蒸烤箱内，调220度，上下火，烤制10分钟。锅内加少量油，凉油下入一半蒜末，炒香后盛出，将剩余一半蒜末、葱末、小米椒放入碗中，加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、盐、白糖，搅拌均匀。

这一道特别特别简单的家常菜，全程不用开火，不用闻油烟，特别省力。做好后的排骨鲜嫩多汁、入味下饭又不油腻，非常美味。锡纸烤排骨烤箱的做法：第一步：准备食材。猪肋排600克、姜1小块、香葱几根、香叶2片、八角1个、花椒几粒。(排骨提前剁成2-3厘米长的段。

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烤土豆：土豆是一年四季都很便宜的蔬菜，烧烤后有香糯的口感，夹杂着辣椒孜然的香味。烤豆制品：豆制品本身也有“素肉”之称，像烤香干、烤豆皮等，口感丝毫不输任何肉类，香辣有嚼劲。烤板筋：板筋有弹性但嚼头不老，口感极佳，是越嚼越有味的东西。

韭菜、香菇、金针菇、土豆、地瓜等许多蔬菜都可以通过烤的方式烹饪，不仅味道鲜美，还能最大程度保留食材的营养成分。烤韭菜是一道非常受欢迎的家常菜。将新鲜韭菜清洗干净，切成段，然后用橄榄油、盐、黑胡椒等调料腌制片刻。

烤雷笋是一道简单又美味的家常菜，雷笋（即雷竹笋）口感鲜嫩，烤制后外焦里嫩，香气四溢。

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烤茄子，和土豆一样都是家常菜中最常吃的，这也是最像肉的一道素菜。各种菌类蔬菜，像蘑菇、金针菇、香菇等等。面筋和各种豆腐类素食，豆制品本身也有“素肉”之称，像烤香干、烤豆皮等等，虽说烤面筋不属于豆类，但口感丝毫不输任何烧烤，香辣有嚼劲。

今天推荐一款用烤箱就能做出的经典菜肴——烤凤尾鱼。

烤箱是一种非常实用的厨房电器，可以用来制作各种美味的家常美食。以下是一些常见的烤箱食谱：烤鸡：将整只鸡清洗干净，涂抹上调料，放入预热好的烤箱中，烤至金***。烤鸡是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

1、将生猪蹄用清水浸泡30分钟。在沸水中加入料酒，将猪蹄焯煮2分钟。焯水后的猪蹄用清水冲洗干净。锅热后加油，加入白糖炒至糖色出来。放入猪蹄，不停翻炒以染上糖色，大约需要3分钟。加入酱油、料酒、花椒、葱姜蒜、白酒、蚝油，翻炒出香味，大约需要5-8分钟。

2、将猪蹄放入烤箱，温度调为200度烤15分钟。

3、腌制：将清洗干净的猪蹄用开水焯一下，去除血水和异味。然后将猪蹄放入大碗中，加入适量的腌料，充分搅拌均匀，确保每个部位都能沾上腌料。腌制时间至少需要几个小时，最好是过夜，这样味道会更加入味。烤制前的准备：将腌制好的猪蹄取出，放在烤盘上，可以在烤盘底部铺上锡纸，方便清洁。

烤松茸讲解：食谱家常菜烤松茸的简单做法：将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干将松茸切成片将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。

烤松茸的做法烤箱200度预热。取出冷冻保存的野生松茸，用流水小心冲洗干净，去除根部泥沙。用厨房纸轻轻吸干水分切片，淋上橄榄油/融化的黄油，拌匀。铺上锡纸，撒一丁点盐。我为了节约时间没有融化黄油，在上一步用的橄榄油，在这一步把切小丁的黄油撒上。这一步黄油也可忽略，我只是为了更香。

将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干。将松茸切成片。将松茸放入烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油。烤箱预热180度，将烤碗放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。

烤松茸- 做法：将松茸洗净去除根部并切片，锅中放油后加入松茸片两面烤熟，最后撒盐调味即可。松茸排骨汤- 做法：将松茸、排骨、枸杞洗净，焯排骨去血沫，松茸换水再泡发（泡菇水留用）。将所有材料放入砂锅中，加入泡菇水，大火烧开后转小火煲制一个小时。

首先，你需要准备新鲜的松茸，将其清洗干净并切片。然后，将切好的松茸放入预热的烤箱中，大约在200度左右烤10到15分钟，直到松茸变得金黄酥脆。最后，你可以撒上一些盐或胡椒粉进行调味，也可以根据个人口味添加其他调料。总的来说，烤松茸是一种既美味又健康的食品，值得大家尝试。

关于烤家常菜和烤菜做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。