长春哪家川菜好吃正宗？
三渝竹苑在长春有多家分店，主要经营川菜，特色菜为水煮鱼和酸菜鱼。厨师都是从川渝过来的老师傅，所用的调料也全部是从川渝空运过来。是目前长春最正宗的川菜馆。
长春3家餐饮店被曝光：辣一周川味火锅店、东方火锅、清和传家饺子馆，大肠菌群不符合相关规定, 你怎么看？
这种情况在餐饮行业里比较多见，食品安全监管工作光靠食药监局监管是管不过来的，更多的管理工作在于店铺的管理体制，取决于投资人或管理层对于食品安全的重视程度，但凡有责任感有良知的管理人员，都会制定相关的管理制度并很好的执行下去。如果企业的管理层不太重视食品安全工作，放任不管，或者只想着赚钱而不顾其它，这样的企业注定走不远，出现食品安全事故也不奇怪。做餐饮行业也是越来越规范，放任自流的散养方式也会造成事故频发，影响企业的品牌形象。但凡注重品牌形象的企业都会重视食品安全管理，并建立健全的管理机制，防范于未然。也只有把消费者的就餐安全需求放在第一位，企业才具备生存的根基。
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任何一个餐饮店想要长久生存，考虑长远发展，都会把食品安全、安全生产放在企业的第一位，如果没有这样的安全隐患意识，企业早晚要出事，早晚得被淘汰！
任何时候都是安全生产是头等大事，赚钱永远都是第二位的，千万不要排错顺序。就像曾经的蜀国**酒楼，一个福寿螺***让企业在风口浪尖上，损失惨重，幸亏企业老板敢于承担责任，直面困难积极解决问题，最后才让企业生存下来。
问题分析
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一、大肠杆菌超标，大多就是消毒工作做得不到位，定时定期消毒餐具，对消费者负责，也是对员工负责，更是对企业负责。
二、是厨房加工人员没有按照标准操作导致菌落总数超标。比如没有按照标准密封包装，没有按照规定温度存储，工具用具没有消毒等，都是造成***的主要原因，而监管机制就是严抓落实，很抓食品安全教育培训工作，切实加强食品安全意识培训，狠抓落实。
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