什么是私房菜？
“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
鸟叔的linux私房菜有几版？
鸟叔的 Linux 私房菜是一个基于 Linux 的定制化系统，它主要针对亚洲地区用户的口味和文化背景进行定制。目前，鸟叔的 Linux 私房菜已经发布了多个版本，具体版本数可能因不同地区和不同版本而有所不同。如果您想了解更多关于鸟叔的 Linux 私房菜的信息，建议您访问其官方网站或联系鸟叔本人。
你最拿手的私房菜是什么？
感谢邀请，美食黎明。我是搞美食的，要说拿手菜，有很多了。每次家里面来客人了，基本都是我弄饭，我是重庆的，菜系来讲，当然以麻辣为主，今天分享一道好吃美味的水煮肉片给大家😁配菜灵活，在家就可以做。只要按照方法来，保证好吃。
如果对大家有用的话，记得关注我，分享更多美食给大家。
1、准备食材，主要食材有：里脊肉500克，豆芽200克，豆腐皮100克，莴笋叶200克，这些菜可以根据自己喜欢，换成其蔬菜。配料：鸡蛋一个、淀粉适量、姜、蒜、胡椒粉、花椒面、辣椒面、十三香、鸡精、味精、白糖、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐、食用油、葱、香菜。
2、里脊肉切成薄片，装碗中放入盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、老抽、生抽、淀粉用手抓匀，放旁边腌15分钟。
3、腌肉的时间，切点蒜末，姜末，捣点蒜蓉。豆腐皮切成块，莴笋叶切成段。锅中烧水，把豆芽、豆腐皮、莴笋叶炒一下水，断生后捞出放碗中垫底。
4、锅中烧适量油，下姜末、蒜末、豆瓣酱两3勺，爆香后加水600克，盐适量，白糖一小勺，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，水开后放入腌好的肉片，用筷子快速滑潵，煮30妙左右，断生就捞出放配菜碗中，汤一起到进去。
5、在肉片上面，放入花椒粉，辣椒粉，十三香，葱粒、蒜蓉。锅中在次烧50克油，油冒烟后直接到上去。加上点香菜，就好了。
一道美味好吃的水煮肉片就好了，如果还是不会的，点击头像关注（美食黎明）视频告诉你怎么做。希望对大家有帮助。谢谢！
我老公炒的爆炒肚头是一绝。
我就是打下手，一般都是我去菜市场买新鲜的猪肚，清洗干净以后把肚头的那一小段切下来让老公来炒。大概步骤如下：
1、先从祖传的泡菜坛子里面掏出泡姜泡辣椒，把它切小。剥几颗蒜切小。再准备一点干辣椒、花椒。
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
你家有什么拿手的特色私房菜吗？我有一道菜是跟妈妈学的，不知道算不算的上是特色私房菜。这道菜口感软糯，油而不腻，色泽鲜艳，它就是红薯烧红烧肉！用红薯块烧红烧肉大家吃过吗？红薯甜糯，五花肉肥不腻，两者一起炖煮非常美味。这道菜也有它的诀窍，不然红薯会烂在锅里。和大家分享一下红薯烧红烧肉的具体做法吧！
调味品：食盐、色拉油、冰糖、生抽、老抽、料酒、
步骤一：将五花肉洗净，切成三厘米见方的块状。锅中加入适量的清水，放入肉块、姜片和料酒，煮五分钟左右捞出洗净，沥干水分。
步骤二：锅中加入少许的色拉油，放入冰糖用小火炒成棕***时倒入肉块，翻炒均匀。
步骤三：将肉块水分炒干，表面微黄时加入适量的料酒翻炒均匀，再加入适量生抽和少许的老抽，翻炒均匀后注入没过五花肉的清水。
步骤四：然后加入适量的盐、大葱段、姜片、八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖。
步骤五：将黄心的红薯去皮洗净，切成滚刀块放入盆中，向红薯块加入适量的面粉，让每一块红薯都沾满面粉。
步骤六：锅中多倒入一些油，油温七层热时将裹满面粉的红薯块放入油锅中炸制金黄，控油捞出。
步骤七：等五花肉可以用筷子扎透时，倒入炸过的红薯块，翻拌均匀小火继续炖十分钟入味。出锅后撒上葱花即可。
大家平时都比较工作忙，基本上也没有什么时间一家人坐到一起，一家人聚餐。只有到了周末跟节***日才有时间。这周末节***日[_a***_]聚餐、亲朋好友做客，怎么也得露两手，烧几道自己家的拿手好菜来招待招待[微笑][微笑]
简单的家常菜太多，一到关键时刻，就不知道要做些什么菜才好，太难的硬菜又做不来，太简单的家常菜又上不了台面。接下来分享我们家的10道家常拿手菜，道道都是家人爱吃的，色香味俱全，周末家宴，招待亲朋，特有面子。一起来试试吧？
1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。
2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。
3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，
