虬津私房菜（虬津小学简介）

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• 1、松江新鲜配送绿叶菜

松江新鲜配送绿叶菜

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其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。

维生素从溶解的方面来说分为脂溶性和水溶性两大类，详细地说有以下几种： 维生素A：又叫视黄素或胡萝卜素。在食物中常与脂肪在一起，主要来源于动物的肝脏蛋黄、乳制品以及胡萝卜、绿叶蔬菜、红辣椒、杏、柿子等。胡萝卜素在体内能转变成维生素A。 维生素A对人体有维持正常视力。

此外，上海全市绿叶菜需求的80％以上是自己农业解决的，远远高于全国很多大城市。上海涉及农业的区很多，有闵行区，浦东新区，宝山区，松江区，嘉定区，青浦区，金山区，奉贤区，浦东新区和崇明区。

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